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近日，记者了解到，今年以来，重庆梁平谢鸭子食品有限公司（以下简称“谢鸭子食品公司”）销量节节攀升，为更好满足市场需求，公司通过引进智能化设备加快生产步伐，一季度产值同比增长10%，实现“开门红”。
在谢鸭子食品公司生产车间，10多名工人正熟练地进行鸭子预处理、卤制、烘烤、真空包装、高温灭菌、成品打包等工作。公司负责人谢松伦告诉记者，今年以来，公司产品供不应求，特别是春节期间销量比平时增加3至4倍，为此，公司购进一批智能化卤制烘烤设备，以提高生产效率。
“与传统卤烤设备相比，新设备能更精准地控制卤烤时间，产品口感更好，且无需人工时刻紧盯设备运作，省时更省心。”谢松伦说。
据介绍，谢鸭子食品公司现有卤烤鸭、鸭掌、鸭翅、鸭舌、鸭胗等10多种卤制产品。为进一步开拓市场，公司加大与京东、抖音等电商平台的合作力度，并研发更多鸭副产品，以满足广大消费者需求，同时，拓展区内以及周边地区线下门店，提高品牌影响力。（杨森）