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4月22日，北京商业航天领域再传跨界合作新动向。记者近日获悉，依托中科院空天科研资源成立的北京中科一创航天技术院，正携其核心航天梯度微重力模拟发酵技术，与贵州茅台集团科学与技术研究院展开深度合作洽谈，拟联合打造“茅台航天级发酵实验平台”，探索尖端航天科技赋能传统白酒酿造的全新路径。
据了解，北京中科一创航天技术院成立于2022年11月18日，注册地为北京市平谷区，是依托中科院空天领域科研资源成立的有限合伙机构，名誉院长为“七一勋章”获得者、中国航天惯性导航技术开拓者陆元九院士。团队核心成员汇聚了中科院、北京航空航天大学等单位的资深专家，是北京商业航天产业集群的重要参与者。
微重力技术赋能瞄准基酒品质与效率双提升
此次与茅台的合作洽谈，是该院“让航天技术服务民生”使命的又一重要实践。双方拟合作开发的“航天级发酵实验平台”，核心在于将航天领域的梯度微重力模拟技术应用于白酒酿造环节。
据技术团队介绍，该技术可模拟0.1G至2G的梯度重力场环境，通过精准调控酿酒微生物的生长代谢，实现两大核心目标：一是将基酒中关键风味物质己酸乙酯的含量提升18%以上，显著优化酒体风味；二是缩短发酵周期15%，在保证品质的前提下大幅提升生产效率。
该院核心业务涵盖三大板块：航天技术咨询与成果转化，为企业提供项目可行性分析及政策申报指导；航天科普教育创新，联合高校研发VR航天课程，已在京津冀20所中小学试点；空天数据与材料应用，运营卫星遥感数据平台服务80余家企业，并推动航天保温材料民用化。
业内专家表示，航天技术与传统酿造业的跨界融合，是新质生产力在消费领域的典型应用。此次合作若落地，不仅有望为白酒行业的技术升级提供新范式，也将为我国商业航天技术的多元化应用开辟更广阔的市场空间。
该院携“航天梯度微重力模拟发酵技术”与贵州茅台集团科学与技术研究院展开合作洽谈，拟联合开发“茅台航天级发酵实验平台”，目标提升基酒己酸乙酯含量18%以上并缩短15%发酵周期，团队汇聚中科院、北航等单位资深专家，以“让航天技术服务民生”为使命，是北京商业航天产业集群重要参与者。（谢恩）