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日前，第二届全球未来食品论坛在福建省漳州开发区招商局·芯云谷开幕。
江南大学食品学院程力教授认为，未来食品应该是以合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术为基础，以健康、安全、营养、美味、高效、持续为特征，将成为解决全球食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题的有效途径，驱动食品向高技术发展。
美国克莱姆森大学食品、营养与包装系教授陈峰表示，随着全球化浪潮的来临和社会老年化的到来，功能性食品和大健康产业在全世界一定会有一个美好的未来。
（石 齐)
日前，第二届全球未来食品论坛在福建省漳州开发区招商局·芯云谷开幕。
江南大学食品学院程力教授认为，未来食品应该是以合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术为基础，以健康、安全、营养、美味、高效、持续为特征，将成为解决全球食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题的有效途径，驱动食品向高技术发展。
美国克莱姆森大学食品、营养与包装系教授陈峰表示，随着全球化浪潮的来临和社会老年化的到来，功能性食品和大健康产业在全世界一定会有一个美好的未来。
（石 齐)