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日前，中国调味品协会食醋专业委员会成立大会暨全国食醋行业生产技术与市场发展研讨会在江苏镇江召开。成立后的食醋专业委员会将在中国调味品协会的领导下，规范我国食醋产业的生产，开展醋产业专业领域的科技研究，作好食醋行业的管理与协调工作，从而促进我国食醋产业保持更加强劲的发展势头。据了解，随着经济的发展与人民生活水平的提高，调味品产业近年来取得长足发展，产品产量及行业产值快速增长，品种日益丰富，并仍将在未来几年里保持快速发展的强劲势头。食醋是我国调味品产业中产值第二大的产品，历史悠久、市场竞争激烈、企业品牌众多、国际竞争力强。据2010年中国调味品协会著名品牌企业100强统计显示，参与统计的30家食醋生产企业的产品总量达到92万吨，占到全国食醋总产量的40%。但是，相对于酱油行业来说，我国食醋产业的增长趋于平缓，食醋产业依然以区域性品牌为主，产业的集中度和品牌集中度有待提高。鉴于目前食醋产业的发展状况，中国调味品协会向国资委和民政部申请成立中国调味品协会食醋专业委员会，并经民政部文件批复正式成立。
图为中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云（左）与中国调味品协会会长、江苏恒顺醋业股份有限公司董事长叶有伟（右）共同为食醋专业委员会揭牌。 （协 文 摄影报道）