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近日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的行业盛会———“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”（简称2010SPEE）在上海光大会展中心开幕。开幕式由中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长卫祥云主持，中国食品工业协会副秘书长、豆制品专业委员会会长王薇、商务部流通产业促进中心副主任徐敏等出席。
据统计，本届展览会的展出面积达到8000平方米，比上届展览会面积扩大了近一倍，上海旺欣、浙江温岭永进、上海永德、浙江中禾、北京洛克、杭州华源、山西瑞飞、山东冠珍轩等企业均以大面积特装展位亮相；参展企业为146家，包括了日本等国外参展商，比上届参展商增加了近60%；专业观众超过了10128人次，比上届增加了近21%。
本次展会凸显三个行业特点：一是中国大豆食品品类丰富。以杭州华源为代表的大豆食品生产企业展示了丰豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、素肉等品类多样的产品，通过这些产品的展出，深切感受到了中国大豆食品行业的博大精深。二是大型设备、自动化流水生产线逐渐增多。北京洛克的豆腐干及休闲豆腐干生产线、山西瑞飞的自动环保节能钻环泡豆机组、上海旺欣的全自动智能豆腐干（油豆腐、腐乳）多功能生产流水线等，均为近两年来我国大豆食品设备企业通过自身努力研发的新品，可以说，我国传统豆制品全程自动化程度，尤其是人工密集的操作环节的自动化程度比以往有了迅猛的突破。三是自主研发能力提高。如上海永德在展览会上展示的熟浆工艺生产设备就是拥有自主研发知识产权的新产品，有专家预测，该套设备的推出，将使机械化生产豆浆口感差的瓶颈得到突破。
展会同期，还召开了首届（中国）国际大豆食品产业发展大会。大会“为人类提供健康、美味的大豆食品”为主题，由中国食品工业协会豆制品专业委员会和国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室共同发起并主办。
会上，中国工程院院士盖钧镒以发展大豆品质育种、服务大豆食品加工业，促进大豆产业健康发展为题发表了演讲；豆制品专业委员会卫祥云常务副会长则从行业管理者的角度阐述了中国豆制品行业的发展历程及协会的重要作用；日本豆腐协会副会长鹏桥博士介绍了日本豆腐行业生产及市场状况；中国疾控中心营养与食品安全所研究员刘秀梅围绕食品安全及豆制品食品安全标准，从更专业的角度阐述了大豆食品安全的问题。
此外，国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室主任、吉林农业大学副校长胡耀辉、日本岩手大学农学部副教授小野伴忠，以及杭州华源豆制品有限公司总经理蔡祖明、上海弘奇永和食品发展股份有限公司董事长林炳生、上海清美绿色食品有限公司副总经理左武龙、上海金丝猴食品股份有限公司副总郭树良等企业代表，也与参会代表分享了自己的观点和成功经验。
