2015年7月16~18日，在中国品牌之都——晋江的SM国际展览中心，由中国国际贸易促进委员会福建省委员会、台湾食品发展协会、台湾整厂发展协会、台湾包装设计协会、欧中食品文化交流协会共同主办的2015年闽台（泉州）食品交易会（下称闽台食品交易会）举办。本次展览面积2万平方米、1000个标准展位，围绕着交易会开展的订货会、各种高级别论坛分时段交替进行。
　　“在经济进入新常态，互联网+趋势越来越重要的时代，密切晋江食品与海内外尤其是台湾食品业界的交流合作，助力晋江食品企业拓展海内外市场，引领推动晋江食品企业对接台湾、日韩、欧洲先进装备、适用技术，带动晋江食品业创新发展、转型升级，显得日益迫切。”晋江市负责人告诉中国工业报记者。
　　逆势增长
　　“2014年晋江食品行业销售收入超过350亿元，增长28.2%，其中出口首次超亿美元，成为福建最大休闲食品出口基地。”晋江市负责人对于食品行业的成绩是非常满意的。
　　食品饮料业是晋江起步较早的传统优势产业，历经改革开放30多年的发展积淀，现已形成糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜钱等10多个门类、数百个品种。其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。
　　“近年来，晋江食品业致力于改革创新、转型升级，在国内外宏观经济趋紧背景下实现了逆势增长，增长速度连续多年领衔晋江各大产业榜首。”晋江市负责人告诉记者，成绩的取得在于晋江市强抓良机进行了扩张布局；坚定走自主创新差异化经营的发展道路；利用个性营销，着力于打响品牌；坚持多元开拓，做大市场；注重优化服务，强化配套。
　　宏观经济趋紧，但是市场有需求。在境内外市场需求驱动下，晋江食品企业紧盯发展良机，依靠新上项目、扩张产能抢占市场先机、壮大经营实力。仅2014年，晋江全市就实施了30多个食品企业扩产增量项目。与此同时，基于缩短销售覆盖半径、降低物流成本考虑，一大批晋江食品企业相继走出晋江，到国内各地开办工厂，完善生产基地布局。其中，仅盼盼公司在国内就拥有19个子公司，雅客、福马、喜多多、蜡笔小新、巧妈妈等企业在国内也拥有众多生产基地。
　　在原材料、劳动力成本压力倒逼下，晋江食品企业纷纷依靠更新设备、研发创新，致力于推动提升生产智能化、自动化水平，并加快优化低附加值旧产品、推出高端新产品，在产品差异化中谋求突围。晋江食品企业十分注重结合自身产品特点，谋划个性化营销途径，努力提升品牌对外影响力。据不完全统计，近年来晋江食品企业聘请了林宥嘉、林志玲、杨幂、蒋雯丽等一批当红明星加盟品牌代言。值得一提的是，越来越多的食品生产企业相继借助动漫营销，全面撬开流通渠道。如：奇峰食品先后成为迪斯尼、华纳，Hellokitty、哆啦A梦的糖果类授权合作伙伴，好邻居糖果、雅客糖果、蜡笔小新果冻则相继导入了喜羊羊与灰太狼、愤怒小鸟、虹猫蓝兔等动漫形象，从事QQ糖生产的恒立公司则培育自有原创卡通品牌“熊仔”。
　　围绕服务食品企业生产运营，晋江十分注重食品公共配套建设。晋江策划生成了总规划面积3100亩的晋江食品产业园，拟打造成为集食品研发、制造、仓储物流、市场交易于一体的大型绿色生态食品产业园，现已有40多家食品企业签约入驻。
　　共创盛宴
　　据悉，上届闽台（泉州）食品交易会取得可喜效果，来自台湾、韩国、意大利、荷兰、德国、菲律宾、加拿大、澳门等地区和国家，以及国内食品主产区的368家食品及配套企业参展。交易会期间，21家晋江品牌食品企业同时举办订货会，参展企业累计达成交易额近50亿元，到会客流量3.5万人次。
　　记者观察到，今年的交易会，企业参展热情更是踊跃。6个展区的1000个标准展位面前个个热闹非凡。为突出专业化，组委会紧扣食品制造上下游产业链，设置品牌企业、休闲食品、欧台工艺技术、食品加工包装机械、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计等6个专业展区，吸引各类食品加工及配套企业分区参展。为突出国际化，专门设置台湾、欧洲食品馆，吸引境外特色食品企业参展。为突出高端化，设置食品品牌企业馆，吸引福建、北京、广东、上海、山东、河南等地知名食品品牌集聚展示。
　　台湾元素也是闪耀本次展会的亮点。本次交易会吸引境内外311家企业参展，其中市内企业132家、占42%。此外，围绕强化贸易交流功能，保障企业参展效益，本次交易会十分注重多元化拓展招商途径，吸引专业采购客商参会。
　　据悉，本次展会吸引500多名专业客商从网上报名参会，中国休闲食品采购联盟、中国糖果经销商联盟、上海龙之翼休闲食品联盟则各自组织了前100名年销售额1亿元以上的食品采购商到会。有20家晋江食品企业在交易会期间举办了订货会，企业订货会参会客商人数超过8000人。