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为了加强调味领域新兴原料、新兴调味技术的交流推广，促进中国调味品行业更好、更快的健康发展，在召开中国国际调味品及食品配料博览会（CFE2012广州）之际，中国调味品协会调味食品配料专业委员会将于11月1日在广州举办主题为“食品安全、技术创新”的第三届“中国调味品新配料技术论坛”。
本次活动由中国调味品协会调味食品配料专业委员会主办，安琪酵母股份有限公司、济宁耐特食品有限公司、天津春发生物科技集团有限公司、广东富农生物科技股份有限公司、《现代食品科技》编辑部鼎力协办。本届论坛将集学术性、应用型、创新性为一体。会上，中国调味品协会将发布中国调味品现状及发展趋势；业内专家学者将分别进行题为《食品中的呈味物质及其测定》、《酵母抽提物降盐增鲜特性研究及应用》、《新型复合调味料的加香应用探讨》、《酱油活性干酵母的制备及应用研究》、《纯天然咸味香精研制与应用进展》、《传统酿造食品的研究进展》的主题发言。 （孙睿）
