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中国工业报记者 金向友
民以食为天，食以安为先，餐桌上的生鲜、蔬果是否足够新鲜？跨国冷鲜食品是如何送到餐桌上？深海水产品冷冻存储是否有保障？果蔬、生鲜冻品是否绿色、安全？这些消费者极为关心的问题在福建厦门市重点项目——泰鹭福冷链均可以找到答案。
日前，中国工业报记者在厦门同安区洪塘物流园的厦门泰鹭福冷链公司见到了总经理李励奇。她介绍，厦门泰鹭福冷链公司成立于2013年1月，是完全泰资的外资企业，总投资4000万美元，公司专注于冷链物流、生产加工、国际贸易、金融服务。
当记者问及公司的运营和保证食品安全的问题时，在冷链物流行业有十几年经验的李励奇打开了话匣子，她表示，生鲜食品的冷冻运输过程很重要，但是否有专业的冻库设备和冷藏技术来支撑保鲜时间也起到了至关重要的作用，泰鹭福冷链目前掌握了国际先进冷链技术。泰鹭福冷链供应的水产品都是在深海800~1000米处进行远洋捕捞，捕捞后立即进入-46摄氏度船冻间，从低温航运、到陆地上岸的冷链运输，再到终端消费者面前，全程提供高品质低温保障，全程无污染，全程保持深海鱼类的新鲜度，真正做到让深海鱼类在陆地上也如海里般新鲜。
李励奇还表示，泰鹭福将投入大量的资金和人力在冷链行业上，共同打造覆盖厦门乃至全国的冷冻系统。将形成冷链物流行业的生态圈，为农副产品的交易和电商的运作提供全方位的服务。冷链物流体系一旦建成，地域保鲜时效性将不再是问题。未来餐桌上将会出现更多、更远的跨国新鲜深海水产品和国际化农副产品，人们也将更加放心享受健康、绿色、无污染的新鲜美食。
