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达沃斯论坛是研讨世界经济最重要的非官方聚会之一，被誉为“非官方的国际经济最高级会谈”，更是连接中国与世界的重要桥梁。从1988年扎根大连的水产加工厂起步，到如今成为辽宁省级农业产业化重点龙头企业、国家级高新技术企业，大连浩和食品的成长轨迹，始终和“走出去”的开放脚步同频。自2019年起，浩和便与这一殿堂级论坛结下深厚缘分，在近日刚刚落幕的2026大连夏季达沃斯论坛上，浩和食品第五次登上这一全球政商精英汇聚的顶级舞台，董事长刘雍带着近40年深耕海洋调理食品的经验，向世界递出了一张带着北纬39度海风味的大连名片。
世界品味浩和鲜，八方共享中国宴
“我们是国内最早一批做调理食品的企业，早在上世纪90年代就着力研发深加工调味产品。”刘雍表示，浩和食品改革开放初期就面向国际市场做出口，在成熟标准体系下打磨工艺，30多年来积累了深厚的国际食品运营经验，已经在全球业内市场拿下了品质和诚信的口碑。
结缘达沃斯的故事，最早可以追溯到多年前的大连夏季达沃斯活动。最初企业只是按照征集要求把产品送到指定点位，由专业团队在晚宴现场展示。在一次全市海鲜菜品征集活动的初选环节，浩和的产品就凭借过硬品质一次性拿下5个入选名额，这份“超额”的认可，也让浩和成为当时大连行业内的焦点。
2024年，浩和作为当年唯一的大连海洋食品企业代表，远赴瑞士达沃斯总部参与“大连之夜”主题晚宴，刘雍带着团队借着去欧洲出差的契机，直接站到了世界经济论坛的现场，和欧洲媒体、商界人士面对面交流，把大连海洋调理食品的理念传递给全球嘉宾。
基于前几次的参与经验，今年浩和对产品进行了全面优化升级，“海派佛跳墙”重磅返场，海鲜炒饭也首次登上国际舞台。刘雍表示，在欧美市场，消费者对亚洲食品的印象长期被日料标签主导，很多人甚至把中餐水饺误认为是日本食品，浩和借着达沃斯的舞台，第一次系统性地向全球嘉宾介绍大连海鲜调理食品的特色，让更多人认识到中国东北也有世界级的海洋深加工产品。
以创新驱动发展，以匠心打磨出品
第五次参与达沃斯，对浩和来说早已不是简单的产品展示，更成为倒逼企业全链条升级的“特殊考核”。从最初追求风味和成本平衡，到现在瞄准“清洁标签”方向发力，浩和的研发体系正在完成新一轮系统化、规模化迭代：尽可能减少添加剂使用，配料表只保留原料、水和盐，用北纬39度海鲜的本味支撑风味，完全贴合达沃斯一直倡导的绿色、环保、健康理念。
本届论坛的主题是“规模化创新”，这与浩和的实践不谋而合——从产品升级到供应链拓展，企业始终以创新驱动发展。2022年，浩和与大连工业大学达成战略合作，将千余种储备产品科学梳理为“鲜味金字塔”体系，以海派佛跳墙为塔尖、家常海鲜菜品为塔基，实现了从高端宴席到日常消费的全品类覆盖。如今企业已经完成从手工、半自动到全自动化生产线的升级，4.2万平方米的全食链央厨产业园实现海产、肉食、蔬菜、面点、调料全品类覆盖，规模化、智能化制造能力走在东北行业前列。
肩负使命，书写中国味道的全球篇章
如今，依托多年积累的技术优势，以及不断持续加大力度研发，浩和的产品早已走进国内多个头部渠道：市民在大型商超购买到的四宫格捞汁麻辣小海鲜、黑松露牛肉海鲜炒饭，连锁便利店里颇受欢迎的短保鲜食产品等等，都出自大连浩和的先进智能化生产线。
“达沃斯给我们的最大收获，从来不是当场拿到多少订单，而是让我们站在全球行业的视角，看清自己的位置、方向以及使命。”刘雍表示，未来浩和还将继续借助达沃斯的国际化平台，把大连的海洋调理食品推向更广阔的全球市场，让更多人通过安全、高品质一口鲜，认识大连、结缘辽宁。（阿阳）