中国工业报记者 马永和
12月22日，第二届开排酒品牌日暨海派酱香发布会在上海隆重举行。
青岛琅琊台集团股份有限公司董事长徐宗喜先生，青岛市人民政府驻上海办事处主任刘军晓先生，中农协国际合作司司长李骥先生，分众传媒创始合伙人、上海市青岛商会会长、开排年份酒首席品鉴体验官陈鹏先生，以及各界精英人士出席现场，共同见证海派酱香的华丽绽放。
在集团党委书记、董事长徐宗喜的诚挚致辞中，琅琊台酒仿佛穿越千年，以其深厚的历史底蕴和卓越的品质，展现了千年琅琊酒韵的风华。徐董事长诚邀大家把盏美好，杯敬相逢，共享岁月流香。“琅琊台酒，历史通古今，回味更悠长，喝琅琊台酒，品味千年琅琊酒韵风华；琅琊台酒，品质显卓越，匠心代代传，喝琅琊台酒，遇见自然科技共酿美好；琅琊台酒，香飘新时代，发展万象新，喝琅琊台酒，感受企业发展蓬勃脉动。”这不仅是对琅琊台酒的深情礼赞，更是对未来发展的美好期许。
青岛市人民政府驻上海办事处主任刘军晓先生发表致辞
山海相逢会有时，大器晚成方正道。上海开排酒业股份有限公司执行董事王涛先生分享了开排年份酒的品牌发展之路，强调了海派酱香十年磨一剑的匠心精神。无论是包装、设计，还是工艺、品质，都以精益求精的态度迎接着每一位品鉴者的检验。
海派酱香的酿造，得益于得天独厚的山海环境，海洋微生物循环系统；精选红缨子糯高粱和上等的小麦为酿造原料；采用山泉水为酿造用水；遵照时令、适时酿造，遵循12987传统坤沙工艺，精益求精的酿酒技艺，工匠精神；五年以上陈酿贮存；大师精心勾调，得天成佳酿!
依海而生，向海而兴。中国海派白酒产于北纬 36° 世界名酒带，坐落于中国水准零点黄金海岸线的海洋之都 ——“青岛”，这里独特的海陆位置和温带海洋性气候，孕育了独具特色的酿酒微生物菌群。琅琊台集团将传统酿酒工艺与现代海洋微生物技术深度融合，采用多粮制曲、多曲共酵、多轮生香的海派工艺，赋予了琅琊台酒独特的风格。
通过科技成果鉴定，琅琊台酒·中国海派白酒首次解析了定性的风味成分611种，有243种未被报道，发现了140种香气活性成分，其中有29种被首次鉴定为白酒中的香气活性成分，进而形成了独特的琅琊香——香气馥郁、韵味丰富、绵柔回甘，带有自然柔和的坚果香气，赢得了消费者的广泛喜爱。
在这个时代，琅琊台酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承，一种科技的创新，一种生活的享受。海派酱香的发布，不仅是对传统酿酒工艺的一次致敬，更是对未来美好生活的一次探索。让我们共同期待，琅琊台酒在未来的日子里，继续以其独特的风味和深厚的文化底蕴，香飘四海，成为连接过去与未来、东方与世界的桥梁。
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