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2026年4月2日，两场聚焦中餐传承创新与青年厨艺力量的重磅国际烹饪赛事——第五届HOTELEX“寻"中国传承与创新中餐厨艺挑战赛、2026HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛，在上海国家会展中心举办的第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会现场相继圆满收官。
两场赛事以专业赛制、权威评审、精彩竞技，展现中餐文化深厚底蕴与新生代厨师蓬勃活力，为餐饮行业注入强劲动能。
第五届 HOTELEX “寻" 中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
第五届HOTELEX“寻"中国传承与创新中餐厨艺挑战赛以“传承与创新"为核心主题，既是传承中餐文化的根脉，也是探寻传统技艺在现代餐饮中的新生。
本届赛事于4月2日圆满落幕，历时近四天，以寻味中华，传承创新为主题，设立2大赛事类别、12个比赛项目，覆盖现场制作与展评两大维度。
与此同时也要特别鸣谢本次赛事的合作及赞助商，他们提供的专业产品及设备为选手们的出色发挥提供了坚实保障。感谢所有合作伙伴的一路支持以及所有赞助商对中餐事业的热忱投入。
2026 HOTELEX 明日之星中国国际青年厨师比赛
2026HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛严格遵循世界厨师联合会标准，国际化水平再升级，吸引韩国、马来西亚、泰国、中国等13支国际队伍参赛，海外选手占比22.4%。
与此同时也要特别鸣谢本次赛事的合作及赞助商，他们提供的专业产品及设备为选手们的出色发挥提供了坚实保障让2026明日之星的璀璨舞台更加闪耀!衷心感谢各位赞助商对本届赛事的鼎力支持。
两场赛事的成功举办，既守护了中餐文化根脉，又推动传统技艺创新发展，同时为青年厨师搭建国际交流平台。未来，HOTELEX系列赛事将持续深耕餐饮领域，助力中餐走向更广阔的世界舞台。