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泰国国家旅游局正式发布《2026米其林指南•泰国》，标志着泰国餐饮界迎来具有里程碑意义的一年。本届指南不仅见证多家餐厅星级跃升、杰出厨艺人才脱颖而出，也进一步强化了对可持续餐饮理念的认可，充分展现泰国作为亚洲最具活力美食目的地之一的地位。2026《米其林指南•泰国》共收录全国468家餐厅，再次印证泰国在国际美食版图中的重要影响力。
泰国国家旅游局局长塔帕妮•吉娅蒂沛汶表示，"《米其林指南•泰国》全面反映了泰国美食生态的实力与多样性。每一次星级晋升、新入选以及可持续发展奖项的认可，都体现了泰国在创意、品质与负责任餐饮方面的坚定承诺。在泰国旅游局持续贯彻'重价值、优质量(ValueoverVolume)'的发展策略下，美食卓越毫无疑问将成为吸引高价值国际游客的重要驱动力。"
星光闪耀：二星、一星及绿星成绩斐然
本届指南迎来重要突破——Sühring晋升为三星米其林餐厅，成为泰国第二家获得米其林最高荣誉的餐厅。
二星米其林餐厅阵容进一步扩大，LeNormandie的Anne-SophiePic与INDDEE双双由一星晋升为二星。
一星米其林餐厅新增7家，其中包括新晋上榜的Bo.lan、CannubibyUmbertoBombana、etcha，以及由"米其林甄选"晋升的一星餐厅：Gaggan、Juksunchae、Nusara、SushiSaito。
在可持续发展方面，GOAT荣获米其林绿星，使泰国获得该项荣誉的餐厅总数增至5家。
米其林指南国际总监赞誉泰国美食活力
米其林指南国际总监格温达•普勒内克(GwendalPoullennec）表示："泰国始终是一个充满活力的美食目的地，今年的《米其林指南》带来了众多惊喜与新发展。新版指南展现了更加多元的料理类型，反映出泰国餐饮文化在卓越能量与创意驱动下不断演进。随着米其林星级餐厅数量持续增长，泰国在全球美食版图上的光芒愈发耀眼。"
