客户端
媒体矩阵
企业邮箱
工经号
近日，记者走进重庆江记酒庄有限公司（以下简称“江记酒庄”）的生产车间，只见自动化灌装线高速运转，一箱箱梅见青梅酒、果立方果味白酒经过智能检测、贴标、封箱，码得整整齐齐，正准备发往全国各地……据统计，今年前8月，江记酒庄营收同比增长约8%，在传统白酒市场持续收缩的背景下实现逆势上扬。
江记酒庄是瓶子星球酒业集团旗下集研发、酿造、贮藏、物流、销售于一体的核心酿造基地，这里拥有7个手工精酿车间、6680口窖池，是中国西南最大的清香型白酒酿造基地。
但江记酒庄做的，远不止白酒。近年来，企业敏锐捕捉年轻消费群体“低度、微醺、高品质”的新趋势，以“江小白”为基础，成功孵化出梅见、果立方等多个新品牌，打破了传统白酒的消费场景限制。为了让每一瓶青梅酒都经得起检验，江记酒庄在源头就下了功夫。目前，企业已在江津建成全国规模最大的青梅酒厂。
产品好不好，市场说了算。今年上半年，果立方销量突破5000万瓶，同比增长超16%，连续两年保持双位数增长，成功入选《重庆市消费品工业“爆品”培育清单（2026年）》；梅见系列在电商渠道销售火爆，连续多年位居国内青梅酒销量首位；今年2月，重庆江津被确立为全国唯一地方特色青梅酒产区……
产品端做出成绩的同时，江记酒庄也积极推进文旅融合，游客可以深入手工精酿车间看高粱如何变成美酒，走进百年驴溪酒厂感受“巴渝老味”，还可以在酒体研发中心亲手调制一款属于自己的酒品。据统计，今年上半年，企业累计接待参观约300场次，总人数近7000人次。
从单纯酿造法的迭代升级，到智能化生产线的改造运行，再到今年初新酒饮中试平台的建设启动，江记酒庄传统技艺正与现代科技深度融合。在科技助推下，这些来自白沙的老味道正走出江津、走向世界，而这片土地上的酿酒故事，还在继续。