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近日，重庆首创农业开发有限公司正式启动2026年辣椒集中收购工作。8月7日，该公司在李溪、泔溪、南腰界三个乡镇累计收购鲜椒约20吨。
走进首创农业辣椒加工车间，一股浓郁的辛辣香气扑面而来。自动化烘干线满负荷运转，鲜红的辣椒在传送带上匀速前进，工人们站在分拣台前熟练地挑出残次品，现场繁忙而有序。
作为农业产业化市级龙头企业，首创农业已在酉阳24个乡镇、71个村建成规模化辣椒种植基地，采取“公司+村集体经济组织+大户+农户”模式，统一育苗、统一种植、保底收购，从源头保障辣椒品质。公司技术负责人谢怀江介绍，今年计划收购辣椒1.8万吨，较去年的1.5万吨增长20%，预计产值约8000万元∽1亿元。
目前，公司已在铜鼓镇建成集烘干、腌制、分级包装、加工、冷链仓储于一体的辣椒加工厂，持续延伸产业链条。随着收购工作全面铺开，更多乡镇的辣椒将陆续进入采收流程。从统一育苗到保底收购，从田间地头到加工车间，酉阳辣椒产业正沿着全产业链发展的路子稳步前行。（谢苏苏）