重庆酉阳，春意盎然，山是绿的，水是活的，厂房里机器的轰鸣声与山泉的叮咚声交织成曲。

酉阳江河纵横，泉眼密布。深藏于寒武系白云岩层中的活水，从群山各处汩汩涌出，正以一种全新的方式浸润着这片土地——它不再是单纯的自然资源，而是化作瓶装水、柚子汁、醇香酒、养生酵素、茶油、香醋等，淌出一条“点水成金”的产业新路。

出山为饮

楠木乡，地下260米。历经亿万年自然矿化过滤的深岩活泉，沿着14公里全封闭食品级不锈钢管道，悄然流向“800源”透明工厂。

4月16日，记者走进生产车间，只见一尘不染的全自动生产线全速运转。晶莹剔透的空瓶顺着传送带平稳前行，经过清洗、消毒、灌装、封盖、贴标、质检——一道道工序如行云流水。一瓶瓶清澈透亮的饮用水鱼贯而出，在灯光下泛着水晶般的光泽，从这里走向千家万户。

“我们的核心竞争力，就是水源。”华渝集团鑫酉公司副总经理陈峰捧起一瓶刚下线的“800源”饮用水，语气笃定。这水取自地下260米深的寒武系白云岩层，水质常年稳定在Ⅱ类以上，具备富锶、低钠、弱碱三大核心特质——锶含量达0.38mg/L，接近国家标准的两倍。入口清冽，回甘悠长，是天然健康的优质选择。

好水要有好包装，更要适配好场景。目前，“800源”已构建覆盖家庭、商务、日常饮用等多场景的产品矩阵，涵盖3款瓶（桶）型、6个规格。2025年，“800源”系列饮用水累计销售6300万瓶，实现销售收入5200万元。

更令人期待的是，“800源”并不满足于做一瓶单纯的饮用水。华渝产业集团依托深岩活泉，采用OEM代加工模式与昆药集团合作，计划开发“开心水”“快乐水”“晚安水”3款特色大健康产品；与中国石化重庆分公司达成初步合作，推动“800源+精酿啤酒”项目落地；还与柚香谷联手，打造柚香味特色饮用水，进一步丰富产品谱系。

“一期产能2.3万瓶/小时，年产能6900万瓶。明年9月二期技改完成后，总年产能将达3亿瓶。”陈峰信心满满，“我们要用三年时间，成长为全国性健康饮用水品牌，打造武陵山区行业标杆。”

酿果成汁

如果说“800源”是将水本身变成了产品，那么柚香谷，则是用水“激活”了一颗柚子的全部价值。

时间回到2024年1月。在招商引资的契机下，浙江常山的龙头企业柚香谷跨越千里，落户酉阳。

为什么是酉阳？“天时地利人和的完美契合。”重庆酉阳柚香谷农业开发有限公司负责人刘璞说。酉阳平均海拔800米，四季温润，降水丰沛，土壤肥沃，酉水河、乌江沿线雨水充沛、水质优良——这为香柚生长提供了近乎完美的自然条件。而酉水河畔曾出产以果形端正、口感清甜闻名的“酉水蜜柚”，深厚的种植历史和代代相传的经验，为产业铺就了坚实根基。

短短两年，全县已建成2.3万亩香柚种植基地，分布在清泉、酉水河镇、麻旺镇等乌江和酉水河沿线乡镇。今年，5500亩嫁接的香柚将迎来初挂果，预计产量5000吨。

柚香谷带来的，不仅是种植端的增收。公司每年支付劳务费2000多万元、土地租金800万元，每天用工600人次。在麻旺镇农业园区，年过六旬的村民冉光珍和杨大忠正忙着给柚子苗固根。两人每天在基地务工8小时，每天90元，一年下来能挣两万多元。“年纪大了外出不便，在家门口干活，还能照顾孙子，日子过得踏实。”冉光珍笑着说。

更关键的是，产业链正在延伸——板溪园区香柚加工厂一期建设已启动，预计明年7月建成投产。届时，香柚将从鲜果变为宋柚汁、柚子饮料、柚子深加工产品，实现种植、加工、销售一体化。

“等挂果后，宋柚汁用的就是酉阳本地香柚，加上酉阳的好水，口感肯定清爽，果香浓郁。”刘璞说。好水配好果，一杯柚汁，浓缩了酉阳山水间的清甜。

入窖成酒

水为酒之血。在酉阳，好水酿好酒的故事，从麻旺镇清香村的龙洞说起。

龙洞藏在青山脚下，终年涌出清泉，无论多干旱的年份，水流从不间断。泉水清冽甘甜，入口回甘悠长。龙洞周边古树参天，生态环境静谧清幽，曾发现过野生娃娃鱼的踪迹——这种对水质极其挑剔的生物，是天然的“水质检测员”。

正是看中了这股好水，酉水河酒业把酿造基地建在了这里。依托龙洞泉水，酒厂酿造出醇香地道的白酒。酉水河酒业有限公司党支部书记高绍山介绍，自2022年完成重组后，企业通过技术革新与产能优化，实现了年产优质酒2000吨。

“好水是酒的灵魂。”高绍山说，目前，酉水河酒已建立起以重庆为中心、辐射渝鄂湘黔的销售网络，正稳步向全国市场进军。

而这仅是酉阳酒业的一隅。全县几乎每个乡镇都有自己的酿酒作坊——苦荞酒、苞谷酒、高粱酒、米酒……品类繁多，酒香四溢。好水酿好酒，在这片土地上已成遍地开花之势。

不止于酒。在板溪工业园区，“酉阳800”酵素产业园里，6条自动化生产线全速运转。重庆万源佳药业有限公司自建了5000多亩中药材种植基地（含厚朴3000亩、黄柏2000亩及GAP示范基地200亩），并拥有年产1000吨以上的现代化中药饮片车间，生产100余个品种。

依托酉阳优质水源和本地果蔬、中药材资源，这里不仅生产珍果酵素、药食同源酵素等12类系列产品，还开发出青蒿抑菌液等特色产品。目前酵素日产量达5吨，年产值突破2亿元，畅销全国。

养林成油

好水不仅酿出好酒，更浇灌出一片油茶林海。

今年3月27日下午，重庆渝州宾馆。当取自酉阳茶山、泉眼、鱼塘的清水缓缓注入启动装置，屏幕映出“重塑焕新”四个大字——2026年“酉阳800”茶油健康生活新品发布会正式宣告四大系列新品进入市场。

现场，中国气象局气候资源经济转化重点开放实验室主任何军从北纬28°的生态杰作角度，科学解读了酉阳独特的气候条件。他指出，该区域空气清新度、水质纯净度、负氧离子含量等指标均为优质，为高品质农产品生长提供了无可辩驳的生态佐证。

这场发布会，让酉阳茶油从武陵山腹地走向了更广阔的舞台。

酉阳雨量充沛、水质优良，为油茶树生长提供了得天独厚的自然条件。如今，全县油茶基地已扩至43万亩，年育苗能力达2000万株，成为名副其实的“武陵油仓”。2025年，油茶产业产值突破1.25亿元，带动20万农户增收。

依托优质水源和精深加工技术，目前已研发出茶油香皂、茶油面膜、茶油护手霜等60余款衍生产品，覆盖“吃、住、行、游、购、娱”全消费场景。从厨房到梳妆台，从餐桌到旅途，一滴茶油正裂变成一个庞大的大健康产业矩阵。

从“800源”饮用水到柚香谷宋柚汁，从酉水河酒到遍地开花的乡镇酒坊，从茶油到酵素……一滴活水，酿成了产业的新味道，构建起一个多元立体的水品加工产业矩阵。

如今，在酉阳，水不再只是水——它是瓶身上的标签，是杯子里的甘醇，是车间里的流水线，是乡亲们口袋里的增收，是武陵山区乡村振兴的澎湃动能。

涓涓清流，正汇成一条富民强县的产业长河，奔涌向前。（田金凤）