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天山脚下，瓜香正浓。7月12日，哈密瓜鲜果产业链平台展馆内人流如织。河南游客樊莉咬下一口刚切开的哈密瓜，汁水迸溅，她的眼睛一下子亮了：“第一次吃到这么好吃的哈密瓜，又脆又甜，真的太好吃了。”
她的惊喜是展馆里最寻常的一幕。但这场博览会想做的，远不止让游客吃一口瓜。
第二十届哈密瓜节正酣，同期举办的2026哈密瓜商品交易博览会暨国际易货贸易博览会，让这场节庆多了几分“买卖全球”的硬核气质。
走进展馆，首先映入眼帘的是“东盟国家合作馆”。泰国天然日化、越南沉香咖啡、马来西亚特色粮油、柬埔寨休闲零食琳琅满目。依托RCEP关税红利，这里正搭建哈密瓜产业的南向贸易通道——引进东盟热带包装食品以丰富深加工产品线，同时将哈密瓜鲜果、精酿、醋饮礼盒通过易货结算反向输出东南亚市场。
在中亚—东北亚国家合作馆，俄罗斯食品、蒙古肉制品、韩国美妆厨具、中亚特色农副产品一字排开。这里探索的是另一种可能：进口蒙古国牛羊肉、俄罗斯粮油为本地食品加工提供原料，同时依托中韩、中俄跨境孵化资源，为哈密瓜出口提供非美元跨境结算方案。“农产品输出+农资技术引进”的双向循环易货生态正在成形。
最引人驻足的是哈密瓜产业链平台的“一产”成果展区。这里展示的是平台联合区内外高校和全国西甜瓜体系专家，改良培育出老汉瓜、鲜食蜜瓜、加工酸瓜三大系列6个新品种。过去集中上市时被浪费的次瓜，如今变成了啤酒、果酱、果干等产品。全国鲜果供应体系在新疆、甘肃、海南等十多个省市布局合作基地，错峰种植，实现全年365天稳定供瓜。
在哈密瓜深加工品鉴区，“密托邦”品牌的果酒、啤酒、白酒和“弄酱仔”品牌的果酱、酱菜吸引了不少客商。哈密瓜产业链平台销售部经理郭克明介绍：“今天我们带来了哈密瓜蜂蜜、果酒、酱菜三种深加工产品，其中哈密瓜啤酒销量最佳。这款啤酒果汁浓度超20%，摒弃了传统工业啤酒的辛辣口感，兼具浓郁麦芽香气与绵密醇厚的果汁风味，口感清爽独特。目前已有多家大型商超、特色农产品品牌企业与我们达成合作意向，共同推广哈密特色深加工产品。”
在国际供应链核心执行馆，一个全新的贸易逻辑正在展开。
当下全球传统贸易结算渠道受限，中国商业联合会易货贸易分会创新跨境易货模式，开辟无需外汇的贸易新路径。哈密正是这条向西贸易通道的关键枢纽。各大易货平台依托自身跨境渠道、技术与产业资源，对外打通中亚、欧亚市场，对内引入加工设备、种业技术、品牌运营资源。
欧洲国家合作馆雄安易货科技产业有限公司董事长吴庆涛表示，企业深耕欧洲市场多年，此次借助哈密瓜节的优质合作平台，计划将哈密农副产品、哈密瓜系列产品与欧洲奶品、红酒深度融合，打造高端特色产品矩阵，精准开拓欧洲高端消费市场。双方前期已完成初步沟通对接，为后续市场布局筑牢基础。
展馆深处，“渝见哈密，美美与共”重庆集合馆里，油辣子、调味料、豆瓣酱、茶叶、茶油散发着巴渝烟火气。重庆深耕食品有限公司负责人当场表达了合作意向：希望与哈密辣椒产业开展深度战略合作，建立长期定点原料采购机制，推行订单化标准化种植。泸州老窖旗下元景达公司负责人表示，希望依托泸州老窖的成熟销售渠道，与哈密瓜产业共同研发深加工产品。
从东盟到中亚，从欧洲到重庆，从种质研发到深加工，从鲜果销售到易货贸易——这颗瓜正在讲述一个比“甜”更宏大的故事。瓜节贯穿七八两月，产业大会在瓜节高潮中启幕，而易货博览会的合作机制则将持续运转，让节庆的热度嵌入更长久的产业周期，让每一次握手都有下文。
一颗哈密瓜，正从“土特产”变成“世界货”，以“交换”的方式走向更远的地方。这是哈密瓜的“易”站，也是哈密的起点。（牛宝园 马志娟 杨宏建）