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盛夏时节，新疆奇台县城南食品工业园内，产业发展活力涌动。走进新疆新粮华麦面粉有限责任公司（以下简称新粮华麦）生产车间，浓郁面香扑面而来，和面、压延、切条、烘干各工序高效衔接，全自动挂面生产线满负荷运转，牛奶挂面、鹰嘴豆挂面、手工拉条子等多款产品有序下线、整装待发。
谁能想到，这家企业一年前还仅专注于面粉初级加工。企业副总经理白恒说：“今年公司总产值预计稳定在9亿多元，与去年基本持平，但整体利润有望实现翻一番。”产值稳步持平，利润却实现倍增，新粮华麦凭借产业链升级，成功跑出企业发展第二增长曲线。
利润逆势增长的密码，藏在企业延伸的深加工产业链中。去年8月，新粮华麦年产3万吨的挂面生产线正式投产，年内产量达1953吨。目前，公司生产的挂面在企业总产量中占比不足5%，却把公司整体毛利率提升了一大截。从大宗散装面粉延伸到精细化、多品种的小规格挂面，企业通过布局小麦下游深加工，彻底跳出面粉行业同质化竞争困局。
这场转型升级，是行业倒逼的必然选择，更是企业破局突围的主动谋划。作为“全国优质小麦之乡”，奇台小麦品质享誉全国，但本地可控小麦原粮资源仅40万吨，区域内企业原料争抢激烈、资源有限。单纯依靠小麦初加工、售卖原料的传统模式，利润空间透明、增长潜力见顶，发展瓶颈日益凸显。
此外，终端消费市场的迭代升级，也倒逼企业革新产品体系。“当下青年群体居家做饭频次减少，10公斤大包装面粉存放周期长、易浪费，难以适配现代消费需求。”白恒说，“针对消费场景的变化，企业精准布局500克装小规格挂面，契合了新消费理念。”
据白恒介绍，新粮华麦已构建起线上线下融合的销售网络。线上，新粮华麦抖音账号已积累粉丝超18万，销售额累计突破1亿元，长期稳居面粉品类回购榜单前列；线下，产品成功入驻北京物美超市、重庆百货等全国知名商超。截至目前，企业生产的面粉、挂面销售范围覆盖全国30多个省区市，疆外市场销售占比达六成，并远销俄罗斯、哈萨克斯坦等国家，实现国内国际市场双向突破。
“我们将牢牢守住‘奇台面粉’这个金字招牌，始终坚持零添加面粉面食生产工艺，把地理标志优势持续转化为品牌竞争力，用实打实的产品品质打开线上线下多元市场，让更多消费者享用到产自新疆奇台县的优质面食。”白恒说。（牛宝园 巨海成）