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为切实规范网络餐饮经营秩序，落实最新食品安全法规要求，近日，乌鲁木齐市沙依巴克区市场监督管理局组织开展两场专项培训，分别针对基层市场监管所专干、外卖配送行业人员，聚焦法规学习、业务提升、机制推广，全面提升监管能力与社会共治水平。
基层监管专干培训以“强本领、严执法”为目标，重点学习国家市场监督管理总局发布的123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》、124号令《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》及自治区过期食品监管要求，梳理平台与餐饮商户责任清单，明确线上线下监管标准。对照自治区过期食品监管工作部署，开展食材全流程管控专项教学，明确过期食品判定、处置、执法查处等关键内容，通过实务讲解与案例剖析，补齐基层监管短板，提升规范化执法能力。
外卖行业培训以“广宣传、聚共治”为导向，向外卖站点负责人、骑手普及食品安全法律知识。重点宣讲安厨优服停改复机制，让从业者全面了解隐患整改、复核复工等闭环管理要求。同时深化食安骑士聘用机制，赋予骑手食品安全监督权限，引导骑手主动参与隐患上报，将流动配送力量转化为食品安全监督力量，构建高效协同的共治体系。
通过两场针对性培训，沙依巴克区市场监管局进一步打通政策落地“最后一公里”，激活监管与监督两端效能。下一步，该局将持续深化法规宣传、机制创新与日常监管，不断完善网络餐饮食品安全治理体系，以严格监管、优质服务、全民共治，全力守护群众饮食安全。（牛宝园 晋可颖）