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随着“五一”假期临近，乌鲁木齐市达坂城区即将迎来新一轮旅游客流高峰。为切实保障节日期间辖区群众及广大游客肉制品消费安全，连日来，乌鲁木齐市达坂城区市场监督管理局立足食品安全综合协调职能，提前部署、主动出击，牵头开展肉制品全链条专项整治行动，以“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”为原则，全力筑牢“五一”期间食品安全防线，确保游客在达坂城买得放心、吃得安心。
面对即将到来的“五一”假期，该局坚持问题导向与风险前置，统筹执法力量精准施策。4月22日，由达坂城区食安办组织召开的深化肉制品整治暨打击私屠滥宰工作联席会议举行，与会各方围绕畜禽屠宰监管衔接、肉品追溯信息互通等关键环节深入研商，推动建立常态化联动协作体系。会上，区市场监管部门解读了《深化整治制售假劣肉制品问题专项行动方案》，进一步明晰监管职责分工。区农业农村部门就强化牛羊肉源头监管提出重点举措，全面摸清牛羊肉源头底数，严格落实溯源管理与检验检疫规定。逐步完善从牧场到餐桌无缝衔接的肉品质量安全管控机制，严防未经检疫检验、来源不明及私屠滥宰肉品借节日之机流入市场。
针对“五一”前夕消费集中、游客密集的特点，达坂城区市场监管局执法人员开展专项检查，聚焦盐湖服务区、景区周边商超及特产专卖店等重点场所，对牛肉干等地方特色肉制品经营主体实施全覆盖现场检查。在盐湖服务区肉制品销售专柜前，执法人员逐一核查预包装产品外包装标识的生产许可证编号、配料表、保质期等标签信息，详细查阅进货台账、供货商资质证明及动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等票证材料，确保产品来源清晰、手续完备、质量可溯。针对部分经营主体存在的索证索票不规范、台账记录不完整等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，并现场开展法律法规宣贯，督促经营者严格落实食品安全主体责任，自觉抵制销售“三无”产品、过期食品及虚假标注产地或掺杂掺假等违法违规行为，以规范有序的市场环境迎接八方来客。与此同时，区市场监管局同步开展肉制品专项监督抽检，已抽取牛肉干样品1批次，依据食品安全国家标准进行全项目检测，以技术监督手段为节日期间肉制品质量安全再添保障。
乌鲁木齐市达坂城区市场监管局党组书记牛凤吾表示，“五一”假期是对食品安全监管能力的一次集中检验，要以更高标准、更严要求守住安全底线。下一阶段，区市场监管局将进一步加密节前及节日期间日常巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，健全快速响应与核查处置机制，以务实举措护旅途平安。区农业农村局将严把肉制品源头质量关，借鉴先进经验破解难题，强化养殖屠宰环节管控。各部门加强联动，抓实市场准入准出全链条监管，为达坂城区“五一”旅游市场繁荣有序与经济社会高质量发展营造安全放心的肉制品消费环境。（牛宝园 、王宁）