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作为正在崛起的“中国火锅食材之都”，当前，四川广汉正以国省市县四级现代农业园区为支撑，联动构建的火锅食材全产业链，重新定义火锅食材的标准、效率与安全。
据悉，广汉立足国家级粮油现代农业产业园依托优质油菜原料基地，引进先进精深加工技术，建成西南地区重要的火锅专用油及调味油生产基地，打造从油菜种植、精深加工到专用油研发的全链条产业体系。同时，广汉以市级肉牛现代农业园区为核心，构建起集良种繁育、标准化养殖、现代化屠宰、冷链分割、中央厨房预制于一体的完整产业链。此外，广汉创建覆盖全产业链的食品安全追溯平台，依托物联网、区块链和大数据技术，实现从种植养殖、投入品使用、加工过程到物流配送的全流程信息上链、全过程可视可查。
目前，广汉全市已经建成国家级现代农业产业园1个、省级园区1个、市级园区5个、县级园区2个，构建“国家级园区为龙头、省级园区为骨干、市县级园区为基础”的“1+1+x”梯次网络。在这一网络中，粮油、蔬菜、肉牛、水产等不再是孤立单元，而是根据各自资源禀赋，精准定位为中国火锅食材产业集群的上游供应基地，形成“一园一特、多园联动、集群发展”的新格局。（李雪梅）