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张万超，现任大庆油田第八采油厂生产保障大队后勤生活服务班班长，同时作为大队青年突击队核心骨干，自2009年12月参加工作以来，他始终以饱满的热情、务实的作风扎根基层一线，将青春理想融入后勤服务事业。2025年，面对全厂食堂保障的繁重任务与健康食堂创建的攻坚挑战，他勇挑重担、冲锋在前，以精益求精的态度、攻坚克难的决心，在平凡的岗位上创造了不平凡的业绩，用实际行动诠释了新时代青年岗位能手的责任与担当。
扎根基层守初心，筑牢后勤保障线。“后勤工作无小事，职工饮食是大事。”这是张万超常挂在嘴边的一句话。作为第八采油厂生产保障大队后勤生活服务班班长，他深知食堂保障工作直接关系到全厂职工的身体健康与工作积极性，是维系企业高效运转的“生命线”。自接手食堂管理工作以来，他始终秉持“服务至上、安全第一、营养均衡”的工作理念，将每一项工作都落到实处、抓出成效。在食品原材料管理环节，张万超建立了“源头把控、全程追溯”的管理体系。为确保食材新鲜安全，每天清晨，他都会提前到岗，对当天送达的蔬菜、肉类、禽蛋等原材料进行严格查验，核对生产日期、检验报告，检查食材新鲜度，坚决杜绝不合格食材进入后厨。在食材储存方面，他按照“生熟分开、荤素分离、分类存放”的原则，对库房进行标准化改造，配备专业冷藏、冷冻设备，定期检查温湿度，建立库存台账，实现食材从入库到出库的全程可追溯，全年未发生一起食材安全问题。
菜品研发与制作是食堂服务的核心。为满足全厂职工多样化的饮食需求，张万超牵头成立了“菜品创新小组”，带头钻研烹饪技艺，积极探索营养搭配。他通过全厂线上问卷调查，广泛收集职工对菜品口味、种类、营养的意见建议。针对采油厂职工户外作业强度大、能量消耗快的特点，他带领班组优化菜谱结构，推出了“杂粮养生系列”“季节时令菜品”等多个特色系列，既保证了蛋白质、维生素、矿物质的均衡摄入，又兼顾了不同职工的口味偏好。为提升菜品口感，他经常利用休息时间查阅烹饪书籍、观看教学视频，将学到的新理念、新技法运用到实际工作中。2025年，累计创新推出特色菜品30余种，其中“酱香排骨”“清炖羊肉”等10余道菜品深受职工喜爱，职工就餐满意度从85%提升至98%。
餐具消杀保洁是饮食安全的重要防线。张万超制定了“一冲、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的标准化消杀流程，明确专人负责餐具消杀工作。每天餐后，他都会对消杀过程进行全程监督，检查餐具表面是否洁净、有无油污残留，抽样检测消毒效果，确保每一件餐具都符合卫生标准。同时，他定期组织班组职工开展消杀知识培训，学习食品安全相关法律法规，提升全员卫生防护意识，全年餐具消杀合格率保持100%。
自参加工作以来，张万超始终扎根基层、默默奉献，在平凡的岗位上书写着不平凡的青春篇章。2025年，他以务实的作风、强烈的责任担当和突出的工作业绩，赢得了厂领导和职工的广泛认可与赞誉。他用青春的汗水浇灌事业之花，用实干的精神诠释责任担当，为第八采油厂的高质量发展贡献着青年力量。未来，他将继续坚守初心、砥砺前行，以更加饱满的热情、更加务实的作风，在基层岗位上再创佳绩、再立新功，展现新时代青年的别样风采。（李晔）