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春启新程，食安护航。为切实保障春季开学期间广大师生饮食安全，有效防范化解校园食品安全风险，连日来，乌鲁木齐市达坂城区市场监督管理局聚焦重点领域、紧盯关键环节，组织执法力量深入辖区各中小学、幼儿园及校园周边食品经营场所，开展校园食品安全专项检查行动，以高标准、严要求、实举措筑牢校园食品安全坚固防线，全力守护青少年健康成长。
聚焦源头管控，严把校园食堂“准入关”。执法人员深入学校食堂后厨、食材库房、操作间等重点区域，围绕食品原料采购、储存保管、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节开展全面排查。严格核查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材进货查验、索证索票制度落实情况，确保食材来源可溯、资质齐全、质量安全；细致检查冷藏冷冻、仓储保洁等设施运行状态，严防过期、变质、霉变食材流入餐桌；规范加工操作流程，强化生熟分开、烧熟煮透、餐具清洗消毒等要求，全面压实食堂食品安全主体责任；逐一核查从业人员健康证明，督促落实晨检制度，坚决杜绝带病上岗，从源头守住校园食品安全第一道关口。
紧盯风险隐患，实现问题整改“闭环化”。针对春季开学及假期后食堂设施设备重启、环境卫生整治等重点工作，执法人员重点对“三防”设施、消毒设备、给排水系统等进行全面检查，对排查发现的地漏破损、消毒柜未正常启用、索证索票不规范等问题，现场下达责令整改通知书，明确整改时限、压实整改责任，实行“排查—交办—整改—复查—销号”全链条闭环管理，确保风险隐患早发现、早处置、早清零，切实把安全隐患消除在萌芽状态。
延伸监管触角，织密校园周边“防护网”。在筑牢校内食品安全防线的同时，执法人员将监管范围延伸至校园周边200米范围内餐饮店、便利店、小卖部、小型商超等经营单位，聚焦群众关切的“五毛食品”、过期食品、“三无”食品等突出问题，加大巡查频次和执法力度，严厉打击各类违法违规经营行为。严格规范小餐饮后厨卫生、从业人员管理、餐具消毒、进货查验等关键环节，全面净化校园周边食品消费环境，构建校园内外协同发力、全域覆盖的食品安全监管体系。
坚持普法同行，压实主体责任“第一课”。检查过程中，执法人员坚持执法与普法相结合、检查与引导并重，现场向学校负责人、食品安全管理人员及食品经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，解读食品安全政策要求，通报典型案例，督促各主体严格落实食品安全责任制，主动开展自查自纠，切实增强守法经营意识和风险防范能力，推动形成部门监管、学校负责、社会共治的良好格局。
截至目前，此次专项行动共检查学校食堂、校园周边食品经营单位28家，排查整改各类风险隐患8条，所有问题均已全部整改到位，校园及周边食品安全环境得到持续净化。
乌鲁木齐市达坂城区市场监管局局长马飞表示：“将以此次专项行动为契机，持续保持高压监管态势，把集中整治与常态化监管相结合，不断健全校园食品安全长效管理机制，以最严谨的标准、最严格的监管、最有力的举措，全力守护广大师生吃得安全、吃得健康、吃得放心，为辖区教育事业高质量发展提供坚实的食品安全保障。”（牛宝园 王宁）