2月，正是榨菜丰收的好时节，龙溪河流域，沃野平畴间青翠连片。作为垫江榨菜产业主产区之一，重庆市垫江区坪山镇通过规模化种植、科技赋能、加工增效、多维度融合的方式走出了一条特色农业集群化发展之路，成为了龙溪河流域产业兴镇的鲜活样板。

规模种植·打造高标准种植示范区

连日来，坪山镇古佛村至莲花村连片的榨菜绿意盎然，菜农们穿梭其间，采收青菜头，分拣、装筐、运输，田间地头，一派繁忙。

龙溪河垫江段沿线，土壤肥沃、气候温润，坪山镇借助这一天然优势，以高标准农田建设为抓手，通过土地流转、“互换并地”等方式，将零散耕地整合为连片种植基地，配套修建机耕道、排灌沟渠、蓄水池等设施，让昔日的零散地块变成了宜机宜耕、能排能灌的丰产田。

高标准农田的改造，为榨菜产业的规模化发展打下了基础。产业布局上，坪山镇以大坪村为核心区，联动新风村、迎春村、古佛村等重点拓展区，积极推进榨菜示范片建设，促进种植规模集聚化发展。

为保障菜农收益，坪山镇创新构建“企业+合作社+大户+散户”的合作模式，即由坪山镇新型集体经济组织重庆新富坪现代农业有限公司牵头，与种植户签订长期收购协议，实行保护价订单式种植全覆盖。同时，企业在与农户签订订购合同后，全程参与选种、种植指导、采收等各环节，提前锁定收购量与价格，有效化解市场风险，让菜农真正安心种植、稳定增收。

目前，全镇已培育榨菜专业合作社9家，榨菜种植面积突破3万亩，并成功引入重庆市渝东南农业科学院榨菜制种实验基地和涪陵榨菜集团高端产品原材料供应基地，产业基础持续夯实。

技术赋能·推广绿色高效种植模式

“我们的榨菜口感脆嫩、品质优良，是县内外榨菜加工企业的‘抢手货’。”重庆市垫江县龙涛生态农业专业合作社负责人余涛介绍，按照坪山镇党委、政府的指导，合作社也紧跟全镇榨菜产业发展规划，推广“三低”榨菜新品种，广受市场好评。

余涛介绍的“三低”榨菜新品种，正是近年来坪山镇对接垫江榨菜产业发展规划，在全镇推广的榨菜新品种，其皮筋含量低、空心率低、含水量低的特性，可更好地适配榨菜厂腌制、加工需求。

榨菜品种优中选优，绿色种植技术紧跟其后。为保障榨菜质量，坪山镇积极推进化肥农药减量增效。种植过程中，农技人员通过线上、线下等多渠道广泛宣传绿色种植技术、推广有机肥，引导大户、散户科学施肥、施有机肥，大幅降低化肥使用量，即减少农业面源污染，又让榨菜的品质更优、口感更佳。

同时，坪山镇还鼓励大户带头开展榨菜种植培训，通过“田间课堂”“手把手教学”，将选种、育苗、田间管理、采收等实用技术送到田间。实现从技术指导到物资供应，从田间管理到采收销售，全流程帮扶。

系统科学的种植方式，让坪山镇榨菜种植规模化效益持续释放，带动2500余户农户参与榨菜种植，户均年增收超20480元。

精深加工·延伸产业增值链条

2月4日，重庆蔬之语农业有限公司生产车间里一派繁忙，运菜车有序卸货，工人们忙着撒盐腌制菜头。

“我们拥有144个腌制池，可容纳2万吨榨菜。”重庆蔬之语农业有限公司负责人李启友介绍，今年公司已收购了3千多吨菜头，预计能收购8千吨左右，榨菜经过就地初加工，可实现即时增值，预计销售额能突破千万元。

在坪山镇，像重庆蔬之语农业有限公司这样从事榨菜初加工的企业不是少数。

近年来，坪山镇聚焦“加工升级、链条延伸、产业融合”目标，大力培育榨菜加工企业，配套建设集中式榨菜废水处理枢纽，一手抓发展、一手抓环保，保障盐水回收利用和废水达标排放。

经过努力，坪山镇成功培育了重庆华幸农业开发有限公司、重庆市格韵佳农业开发有限公司、垫江县涪地特榨菜厂等5家榨菜加工企业；建成标准化榨菜腌制池592口；引进自动化腌制设备、真空包装设备等先进加工设备，建成华幸榨菜万吨精加工等重点项目，实现榨菜清洗、切分、腌制、包装等工序标准化、自动化操作；培育“华幸美味”“开心人”“张怡口”等3个农产品品牌，基本形成完整的榨菜加工产业链条。

“我们的榨菜产业加工总产值超1.28亿元，并成功申报了重庆市榨菜产业强镇。”坪山镇副镇长左建介绍，接下来，坪山镇将依托高标准农田整治打造榨菜标准化种植示范园，进一步延伸榨菜精加工产业链条，推动三产融合发展，增加产业附加值，力争打造特色鲜明、辐射带动强的国家级农业产业强镇。（何明燕）