一根辣条，传承平江风味；一台设备，革新产业格局。在智能制造的时代浪潮中，一家县级企业正以非凡匠心书写着中国食品机械行业的传奇。

2025年，对平江弘宇机械制造有限公司而言，是充满突破与成长的一年。这家扎根湖南平江的专精特新企业，以创新为引擎，以匠心为底色，在食品机械制造领域描绘出一幅波澜壮阔的发展画卷。

行业盛典，彰显科技实力

2025年12月15日至16日，第一届全国调味面制品科技与产业发展大会在“中国辣条之乡”湖南平江隆重举行。这场全国性的行业盛会以“凝心聚力，创新发展”为主题，汇聚了中国工程院院士单杨、孙宝国等全国食品领域的顶尖专家，以及200余名行业代表。作为辣条机械设备的重要供应商，平江弘宇机械制造有限公司深度参与了此次大会。公司董事长、“辣条机械发明人”李弄章在会议期间向与会嘉宾介绍了公司自主研发的辣条生产设备。这些机械装备了麻辣王子年产25万吨产业园的智慧工厂，展现了平江制造的技术实力。大会上，弘宇机械展示了其拥有的多项发明专利和22项实用新型专利，体现了公司在辣条生产工艺创新上的持续投入。李弄章表示，公司团队始终走在辣条机械行业创新发展的前沿，致力于为提升行业的生产效率与产品标准化水平贡献“辣条机械”力量。

技术深耕，专利驱动创新

作为辣条机械设备制造领域的企业，平江弘宇机械制造有限公司始终专注于技术创新。天眼查数据显示，公司自2007年成立以来，已获得多项专利，涵盖面筋生产加工多个环节。这些专利包括“一种跑车送料系统”、“一种面筋多功能自动切断机”、“一种用于食品生产加工的自动配油喷油拌料系统”等创新成果。这些专利不仅是公司技术实力的体现，更是推动辣条产业从“经验生产”到“标准管控”升级的核心动力。面对2025年辣条产业食品安全新规，弘宇机械的技术创新正好满足了行业对标准化、自动化的需求。公司的设备帮助辣条生产企业实现了制药级GMP标准，推动辣条产业告别小作坊时代，迈入现代化食品工业行列。

客户认可，树立行业标杆

九月，麻辣王子2025年度供应商大会上传出喜讯：平江弘宇机械荣获“优秀供应商奖”。这一荣誉的背后，是客户对弘宇机械在产品质量、服务响应和技术创新等方面的全面认可。“与麻辣王子的合作已超越了简单的设备采购，深化为协同创新的战略伙伴关系。”弘宇机械销售总监李威龙表示，“我们共同推动辣条生产从‘草根作坊’向‘制药级标准’的智能制造升级。”在麻辣王子总投资约23.5亿元的智能超级工厂项目中，弘宇机械作为核心设备供应商，提供了整线解决方案和技术标准支持，成为设备商与品牌方共创价值的典范。

全球布局，中国智造出海

八月，一批标有“弘宇制造”的辣条生产流水线设备正在紧张装箱，准备发往非洲。这标志着公司国际化战略迈出实质性一步。“家人们谁懂啊！四月弘宇辣条机械在平江辣条江湖收获超多，海外订单、同行点拨全拿下！”公司抖音账号上的一条视频配文这样写道。视频中，工人们正忙碌地进行设备调试，洋溢着自豪的笑容。平江休闲食品产业2024年已实现年产值近500亿元，产品远销全球160多个国家和地区。作为产业链上的重要一环，弘宇机械的设备也随着平江辣条一起走向世界。

团队建设，激发创新活力

“创新之道，唯在得人。”弘宇机械深谙此理。2025年，公司推行早会制度改革，通过任务擂台、即时激励等机制，极大激发了团队战斗力。五月，公司参与“工匠进校园”活动，销售总监李威龙在平江县职业技术学校的“楚怡大讲堂”上，向师生分享了食品机械行业在智能化、自动化等领域的发展前景。这一活动不仅助力产教融合，也为行业培养了后备人才。平江县通过职业技能培训，为食品产业输送专业人才。2023年，在平江县电工、电焊工专项招聘会上，弘宇机械就曾参与招聘，吸纳技能人才。

社会责任，回馈乡土情深

作为从平江走出来的企业，弘宇机械始终不忘回馈乡土。三月，公司受邀参加2025福寿山镇年度奖学表彰大会，为当地教育事业贡献力量。“这是我们的小镇，最好的未来。一份奖学金，是一份肯定，更是一份温暖的期待。”公司在社交媒体上这样写道。这一公益行动，体现了企业的社会担当，也赢得了当地群众的赞誉。公司还积极参与地方产业发展，通过技术指导等方式，支持中小辣条企业创业创新。仅2025年，就带动了平江地区百余家小微食品企业技术升级，创造了上千个就业岗位。

目前，弘宇机械正加速布局数字化服务网络，通过设备物联网平台，为客户提供远程运维和预测性维护服务。“设备卖到哪里，我们的服务就延伸到哪里。”公司负责人自信地表示。随着“十五五”规划即将开启，弘宇机械已制定新的发展蓝图：立足华中，辐射全国，走向世界。这家从平江起步的企业，正以匠心铸就非凡，以智造引领未来，在中国制造业的星辰大海中破浪前行。