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当前，诚实守信这一中华民族的传统道德正面临着前所未有的冲击和考验。有经济学家认为，目前中国经济的首要问题“不是需求不足，而是诚信不足”。
检视我国食品工业企业，毒胶囊、地沟油等诚信缺失的现象更加令人触目惊心。如何重建诚信体系？全国政协副主席李金华在8月17日举行的中国首届诚信法治保障论坛上一语道破：“诚信缺失不仅是道德问题，也是法律问题。诚信体系建设要以法治为根本保障。”具体到食品安全领域的诚信法治建设，笔者认为，在本届论坛上荣获全国诚信建设制度创新事例奖的广东省卫生厅关于食品安全信息管理的经验值得推介。
据广东省卫生厅相关负责人介绍，广东省卫生厅从2010年起承担重大食品安全信息发布工作等食品安全职责。一年多来，通过“制度建设”、“规范管理”、“舆情应对”、“综合评价”、“宣传教育”、“平台开发”等6项工作措施，建立健全了“前店后厂”模式的食品安全信息监管平台，取得了较好的效果。
这位负责人坦言，加强食品安全，首先在于信息化的管理手段。具体而言，广东省卫生厅通过加强食品安全信息的规范管理，将投诉举报信息、舆情监测信息、风险监测信息、上下级之间的信息和部门间通报信息等各类信息进行有机整合，从而大大提高了工作效率。与此同时，广东省卫生厅还派专人负责、定期收集食品安全信息，建立起食品安全督办案件专报制度，加强重大活动食品安全信息管理。
在信息管理方面，信息平台的建设也被列为食品安全建设的重中之重。据了解，广东省卫生厅与南方网合作，创新“前店后厂”模式，建立了广东省食品安全网。“前店”是指广东省食安网，网站工作人员在省食安办的指导下，进行网站内容的更新维护。“后厂”是指南方网，省食安网充分依托南方网的人员、技术、平台及品牌资源，迅速、有效的扩大了影响力。
不仅如此，在信息发布方面，广东省食安网还建立健全了重要食品安全信息统一公布制度。日前，网站日均信息更新80~100条，信息覆盖到全省各个市县，已经成为世界和中国了解广东食安信息的重要窗口。
“抓舆情以应对”也是广东省卫生厅食品安全信息管理制度的一大亮点。据介绍，广东省卫生厅广泛收集食品安全舆情信息，专人监测各大主要媒体、网站、论坛及微博，建立食品安全舆情信息监测及报送制度。截至2011年11月30日，已制作每日舆情监测报告412期，通过纸质文档、电子文档、彩信MMS等多种形式，每日不间断、多渠道、多媒体完成舆情信息报送工作。
在论坛的颁奖现场，实务部门的评审意见这样指出，“信息公开乃至政务公开是政府诚信于民的重要标识，广东省卫生厅通过多种途径、多个部门收集、汇总、公布人民群众关心的食品安全问题，对于安民心、稳社会起到了很好的作用，是一项极具创新和实效的制度。”
