日前，中国工业报记者从吉林省工信厅获悉，该省食品工业“十二五”发展思路、目标和重点已经确定：到2015年，将努力构建成具有吉林特色的现代食品工业体系；全行业将实现再翻番再进位，即全省规模以上食品工业总产值突破5000亿元，年均增长17.4%；工业增加值力争突破1200亿元，年均增长15%。
　　以创新为动力 发展结构优化的现代产业
　　据该厅主管副厅长白绪贵介绍，“十一五”期间，吉林省食品工业基本完成以初级加工为主的发展阶段，开始进入精深加工的现代化生产、集约化经营和资本化运作的快速发展时期。从市场潜力、资源禀赋、要素支撑分析，已具备了加速发展、再上新台阶的基础条件。为此，全省食品工业确定“十二五”的发展思路如下：
　　以科学发展观为统领，以创新为动力，以发展结构优化的现代产业为目标。积极引进国内外大企业、大品牌和高新技术，着力转变发展方式，加快推进结构调整，积极推进产业升级优化和自主创新，培育名优品牌，走“循环经济”发展之路，提高产业可持续发展水平和低碳化能力，构建具有吉林特色的现代食品工业体系。
　　“十二五”发展目标为：以2010年为基数，到2015年，全省规模以上食品工业总产值突破5000亿元，年均增长17.4%；工业增加值力争突破1200亿元，年均增长15%，在全国的排序再进1~2位；全省玉米深加工比重由目前的40%提高到80%，确立粮食深加工业和畜禽乳深加工业在全国的优势地位；壮大一批龙头企业，力争培育销售收入1000亿元以上的企业1个，百亿元以上的企业4个，10亿~99亿元的企业50个，1亿~9.9亿元的企业400个；建设国家级企业技术中心2~3个，省级企业技术中心15~20个，新产品产值率力争达到22%。
　　其发展重点是依托优良的生态环境，丰富的农畜和独具特色的长白山生态资源，做大做强玉米和畜禽加工业两大优势产业，大力培育生物质化工战略性新兴产业，深度开发矿泉水、人参、林蛙、鹿等长白山特色资源，着力打造绿色食品、生物化工、特色资源和优质烟草四大产业链；重点发展玉米精深加工、畜禽乳蛋米加工、优质酒精和白酒制造、葡萄酒、粮食主食品、方便休闲食品六大优势特色行业。
　　重点实施七项举措
　　为保障完成上述目标和任务，吉林省将重点实施以下七项举措，主要包括：一、抓住当前特殊发展机遇，加大对食品工业的投入和扶持力度。即紧紧抓住国家实施轻工业调整和振兴规划，以及振兴东北老工业基地和长吉图开发开放先导区建设机遇，积极帮助企业争取更多的项目获得国债和政策支持。同时用好用足国家给予东北老工业基地和长吉图开发开放先导区建设的各项优惠政策，利用全省食品工业已搭建的中韩、中蒙、吉林香港食品合作平台，加大招商引资力度。
　　二、倾力改善投融资环境。鼓励现有的商业银行、投资公司等金融机构，加大对食品工业的扶持。
　　三、大力推广循环经济和低碳经济等科学发展模式。充分利用省内优良的生态环境优势，通过节能减排和提高原料的综合利用水平，将环境建设、原料基地建设和食品工业发展有机结合起来。
　　四、加快培育品牌，拓展国际市场。着力强化和发展食品工业的骨干企业，通过引进国内外优势企业和加快培育发展本地龙头企业，迅速提高全省食品工业的整体实力和国际化水平。同时发展一批主业突出、特色鲜明、辐射力和竞争力强的知名食品企业，打造一批具有吉林特色的和在国内外同类产品中具有较强竞争力的食品工业优势产品和著名品牌，鼓励企业争先创优，到境外设点办厂，扩大企业发展空间。
　　五、完善食品安全体系，确保产品质量和安全。一是积极推进食品标准化认证和质量安全体系建设。二是引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。三是加快企业加工安全能力建设，督促行业重点企业增加原料检验、生产过程动态监测、产品出厂检测等先进检测设备，特别是快速检验和在线检测设备，完善企业内部质量控制、监测系统和食品质量可追溯体系。四是建立食品安全诚信体系和评价体系。
　　六、加快推进科技进步和人才队伍建设。进一步推动行业与科研单位、大专院校的紧密结合，加强食品工业企业家队伍和技术人员队伍的培训和建设。强化以龙头企业为主体的食品工业科技创新体系建设，采用技术入股、股份制等多种形式，以资本为纽带，建立“产学研”紧密结合型的行业研发中心。跟踪研究国际食品工业发展的新趋势、新技术、新工艺，大力引进吸收国外先进技术、工艺、设备和管理经验，从根本上改变全省食品工业设备陈旧和技术、管理落后的状况。
　　七、积极推进特色园区和产业集群建设。加大对重点特色园区、产业集群和重点项目的政策和资金扶持力度，支持长春生物产业园区的大成集团100万吨化工醇、松原农畜产品深加工特色园区的来禾化学工业公司30万吨秸秆丁醇等玉米精深加工项目；支持长白山天然矿泉水延边州保护开发园区的120万吨矿泉水、长白山天然矿泉水白山保护开发园区的农夫山泉70万吨矿泉水和泉阳泉100万吨矿泉水等项目建设。推进中新食品园区、蛟河黑木耳产业园区、梅河口果仁食品工业园区、柳河县山葡萄酒园区等特色园区的建设。