“立民族之正气，创行业领军品牌”，朱氏，一个集产、学、研于一体的晋江企业，以它高标准的品质征服了世界各地的食品生产商，逐步成为模具行业的典范，引领并推动着中国食品模具行业的快速发展。日前，记者对朱氏模具有限公司董事长朱天从进行了采访，以寻找食品模具行业的转型之路。
    着眼未来，巧克力在中国的春天还有多远？
    7月18日，朱氏模具发起承办的“中国首届DIY巧克力工艺技术交流对接会暨第三届中国食品模具应用研讨会”成功举办，现场展示最新应用技术成果，包括8位行业资深专家，以及300余名国内外优秀企业代表，就国内DIY巧克力面临的发展问题进行分析、研讨，一起探索行业的未来发展方向与应对之策。
    这已经不是朱氏模具第一次举办高峰论坛，他们先后举办了“首届中国食品模具应用研讨（恳谈）会”、“2013日韩新食品技术交流研讨会暨第二届中国食品模具应用研讨会”等食品行业高峰论坛。有人说，朱天从作为食品机械制造商，对行业的未来有特殊的嗅觉，那么朱氏模具为何将今年的论坛的主题锁定在“DIY巧克力”呢？
    朱天从告诉记者，有报告统计，欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，日本和韩国人均年消费量都也在1.4公斤以上，而中国巧克力人均年消费仅仅100至200克左右。中国拥有14亿人口，近些年中国巧克力仍保持年均10%-15%的增幅，已成为全球最具发展潜力、增幅最快的市场。且相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，我国巧克力市场行业竞争程度还比较低、竞争产品较少，这对国内巧克力厂商来说，无疑是很好的发展契机。
    2013年，可以说经济大环境并不乐观。然而在这一年里，朱氏模具无论是自身的研发生产配套能力，还是行业资源整合、行业趋势引导能力，都已形成厚积薄发之势，越来越具有食品机械典范的气势。朱天从列举的数据无疑昭示着我国巧克力行业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。那么，未来的巧克力行业是否真能持续高速增长，朱天从对食品机械的走向和预期是否正确，食品机械行业将会迎来什么样的发展机遇？我们拭目以待。
    佳评如潮，同行盛赞朱氏模具行业第一品牌
    “我们是来自上海蔻缘食品有限公司的巧克力技师，以前我们公司应用的模具来自比利时，直到后来遇到了朱氏模具，我们公司决定全部使用朱氏模具生产巧克力”，两名在朱氏模具展位前现场制作巧克力的技师盛赞朱氏模具的产品质量：“朱氏模具不仅仅价格比进口低很多，而且质量好，他们生产的巧克力模具可以使用三年不坏”。
    上海奇莎食品有限公司董事长兼总经理仲邦义与朱天从先生有过数年之交，他对朱氏模具评价极高，盛赞其为国内行业第一品牌，“巧克力好不好，全在模板好不好。中国的食品机械早期多是在借鉴进口设备的基础上发展起来的，从一开始的‘生吞活剥’到后来的‘博取众长’，自主研发能力十分薄弱，但是朱氏模具以坚实的技术基础为凭依，不断研发创新，占据了产业制高点。”
    被誉为中国食品模具第一品牌，这与朱天从的品牌化思路息息相关。2011年，福建朱氏模具有限责任公司与央视网达成合作协议，成为央视网唯一一家食品模具黄金展位合作伙伴；同年，朱天从投入巨资开创中国食品模具行业首个电子商务B2B平台——中国食品模具网；2012年，朱氏模具在行业内又率先签下中国手机3G行业门户网站，增加了朱氏模具移动网络营销。朱天从先生通过网络新媒体和央视网权威化、国际化的平台，快速建立了市场所认可的“朱氏模具”品牌。此后，包括盼盼、蜡笔小新、福马、雅客、公元、好彩头这些行业龙头在内的几乎所有的晋江食品生产企业都应用到朱氏模具。
    “全国质量服务信誉AAA级示范单位”、“2011最具竞争力中小企业百强”、“中国食品模具市场最具影响力标杆企业”、“中国质量万里行315企业展播品牌”等荣誉也随之而来。
    汇集精英，研发创新成就完美产品
    中国的食品加工业已经有很长的历史，但中国的食品机械制造业起步较晚，真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品少之又少。
    然而，朱氏模具始终坚持以提高食品研发和生产能力为已任。早在2004年，公司就成立了研发中心，集合了国内知名院校优秀硕士研究生和食品工程师，密切关注国内外市场的需求，致力于产品的开发与创新，有力地保障了食品加工技术的创新以及在国际市场上的竞争力。
    对此，朱氏模具董事长朱天丛表示，随着知识经济时代的到来，人才对企业的发展越来越重要，模具还不是一个很成熟的市场，掌握这方面技能的人才更是可遇而不可求。对于自己的创意设计团队，朱天从极为自豪：“我们的创意设计团队保证了我们公司每天都有新造型，每年大概要设计出600多种模具，这么多的样品给客户提供了广阔的选择空间，也使巧克力模具个性化定制服务成为可能。”
    “朱氏”品牌创立于1990年，二十几年的时间，从小作坊到个体生产，再到建立行业第一品牌，业务范围成功覆盖亚、欧、非等国家和地区，可以说朱氏模具在研发端的投入产生积极的效益。经过了二十多年的积累，朱天从觉得是时候提升、扩大规模了。7月18日，朱氏模具在晋江五里工业区举行新址乔迁庆典仪式。朱天从表示，新厂投建后，朱氏模具将网罗更多优秀的研发技术人员，使公司的创新研发能力再上一个新台阶。
    静中思变，中国模具网开启属于自己的时代
    传统行业与互联网联盟已成为未来市场发展的一个重要趋势。在机械领域，食品机械电商化趋势已势不可挡。作为近几年来兴起的新生事物，食品机械电子商务有简化食品机械产品代理中间环节、大幅压缩流通环节的差价、降低食品机械价格提供空间等优势。
    同样是7月18日，由该公司成功打造的中国食品模具行业首个电子商务平台—中国食品模具网，也将在此时重新改版上线。
    据悉，中国食品模具网网集了采购、供应、企业、行业资讯、展会等行业信息，满足了上下游企业的信息需求，线上线下协同操作，整合推广，多方面协同已成市场运作。为了更好地搭建这个平台以发挥更大的作用，最近，朱天从又将该网的服务器从托管改成自己管理，并对网站的版块进行改版。
    朱天从表示，目前中国食品模具网已经得到了食品产业链相关企业的关注，未来，他希望该网除了提供行业最新资讯之外，还能成为行业商务洽谈、交易的线上平台。