河南众品食业股份有限公司经过18年的创新与发展,现已成为专业从事农产品加工、食品制造和冷链物流服务于一体的企业集团。集团公司下属53家分、子公司,主导产品冷鲜肉和低温肉制品获得中国名牌产品称号,众品商标被认定为中国驰名商标。
多年来,众品集团以品质管理夯实品牌基础,以诚信建设丰富品牌内涵。通过建立标准化农产品基地,实施标准化流程管理,构建质量溯源体系,全方位、立体化构建质量诚信体系,打造消费者放心品牌。众品致力于打造自然产业链,积极倡导和践行自然的价值主张,保障食品安全,具体有如下措施:
建原料基地 从源头保障食品安全
在狠抓食品安全生产中,众品集团从源头抓起,不让每一个环节出偏差。在上游养殖环节,他们构建农牧产业平台,通过“六方合作”将饲料、兽药、疫苗生产厂家和养殖场进行整合,以合建种猪场、饲料厂为支撑,以生猪屠宰加工为拉动,通过政府部门支持,与金融机构和养殖场合作,选择理念超前、管理先进的标准化养殖场作为六方合作的示范基地。
在政策引导下,以诚信为基础,以金融为依托,以利益为纽带,以龙头企业为平台,形成集“政府引导、金融支持、良种推广、饲料经营、技术服务、订单生产、风险防范”为一体的养殖业发展新模式。各主体通过“签订合同、信守承诺、建立基金、规避风险”的利益联结机制实现利益最大化,形成众品公司龙头带动、合作养殖场广泛参与,风险共担、利益共享的生猪产业联盟发展模式。
在对养殖基地管理方面,众品集团按照无公害农产品标准,用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理,通过“统一供种、统一供料、统一技术指导、统一防疫、统一回收”的管理模式实现对规模化养殖场的标准化管理。严格执行标准化流程管理,加强疫病和药残控制。公司技术人员与联盟成员的饲料厂、种猪场的技术人员共同组成兽医服务体系,对养殖基地进行技术指导,对从业人员进行技术培训,对违禁投入品进行严格监管,对动物疫病及时进行防控,从而从源头上保障了食品安全。
截至目前,公司大中原五个产业基地先后推广了这一模式,参与联盟合作的养殖场发展到486家,带动养殖场、养殖户15万户,年出栏生猪近400万头。众品由此成为河南省出口食品农产品质量安全示范基地。众品集团计划在2011~2012年,把“六方合作”和“五统一”的模式在大中原五个产业基地和天津众品等基地推广,使参与联盟合作的养殖场发展到600个,养殖密集区79个,年出栏生猪近600万头。同时,众品集团还与新大牧业合资建设的5000头祖代种猪场项目于2010年11月开工。预计今年8月建成投产,届时将为河南省提供提供高品质种猪4万头,带动区域养殖场年出栏优质商品猪80万头。进一步推动河南省养殖业向标准化、规模化、集约化方向发展。
标准化管理保障全程食品安全
产品质量和技术标准是企业的核心竞争力。
多年来,众品集团从农产品种植、养殖基地源头到加工过程,从物流配送到终端营销,各个环节严格按照标准化流程进行操作,初步实现了标准、技术和体系与国际接轨。众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证;所有产品的生产工厂均通过了HACCP(危害分析与关键点控制)体系认证;生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证;加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。公司ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节,完善在线检测流程和品质溯源流程,从而有效保证了产品质量安全。
全程监控建立产品质量溯源体系
众品集团的产品实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全系统管控。通过加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统的无缝对接,建立产品质量溯源体系。
在原料环节,对备案养殖场的饲料采购,兽药管理,猪只从繁育到出栏实行全程监控。运用耳标技术,记录生猪采购信息,从源头上实现了产品安全的可追溯性。在生产加工环节,实现同步检疫,采用条码技术,实时读取在线对应的产品信息,并进入生产管理系统,确保生产过程产品质量安全可追溯。在仓库和物流配送环节,采用自动化货位管理、分拣管理、GPS及温控技术,实现物流环节的质量追溯。众品公司通过建立产品质量溯源系统,形成了统一、安全、高效、协同的供应链体系,保证了产品安全放心。
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