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为切实加强小餐饮食品安全整顿规范工作，进一步巩固和扩大餐饮服务环节食品安全专项整规成果，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，近日，国家食品药品监管局印发了《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知》，决定在全国开展小建餐饮食品安全整规试点工作。
小餐饮食品安全整规试点的指导思想和工作目标是通过开展试点工作，健全地方政府负总责、监管部门各负其责、餐饮服务提供者为第一责任人的责任体系，解决一批食品安全隐患大、群众反映强烈的区域性行业性餐饮服务食品安全问题，使小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标，不断完善餐饮食品安全监管长效机制，努力改善餐饮消费环境，切实保障餐饮服务食品安全。
