据国家统计局及海关数据显示，2015年1～11月，我国食品行业规模以上企业主要产品产量小幅增长，实现收入、利润、利税增速稳定，行业累计出口同比小幅下降，进口降幅较大，亏损面有所扩大，亏损额同比下降。
　　2015年10月份中轻食品景气指数为87.33，处于渐冷区间。其中主营业务收入指数、利润指数处于渐冷区间；出口指数和资产景气指数处于稳定区间。2015年以来食品行业景气指数一直处于渐冷区间，但下半年行业运行情况有所好转。
　　增速稳定
　　2015年1～10月，全国食品行业规模以上企业累计完成主营业务收入17526.89亿元，同比增长6.51%。各月主营业务收入呈环比上升的走势，其中：10月份完成主营业务收入1944.55亿元，同比增长6.47%。
　　各子行业主营业务收入均为正增长，其中占比重较大的方便食品制造累计主营业务收入同比增长5.57%，占食品行业收入总额的16.13%，其次乳制品制造累计主营业务收入同比增长2.42%；调味品、发酵制品制造同比增长8.94%；焙烤食品制造同比增长9.41%；糖果、巧克力及蜜饯制造同比增长9.92%；罐头制造同比增长3.36%。糖果、巧克力及蜜饯制造收入增长最快。
　　分地区看，完成主营业务收入情况比较好的地区有河南、山东、广东、天津、福建、湖北、河北、内蒙古、四川等省市。
　　2015年1～10月，全国食品行业规模以上企业累计实现利润总额1415.13亿元，同比增长11.72%。除7月份以外，各月利润均呈两位数正增长。其中：10月份完成利润总额171.08亿元，同比增长11.36%。
　　在食品行业利润总额中，调味品发酵制品制造、焙烤食品制造、方便食品制造、乳制品制造、糖果巧克力及蜜饯制造等完成利润额分别占14.78%、13.71%、12.78%、12.77%和7.83%。
　　从各子行业发展速度看，除糖果、巧克力及蜜饯制造外，其他子行业均为正增长，其中调味品、发酵制品制造和焙烤食品制造增长较快，其利润额增长均超过行业平均增速。
　　前10个月，各省市食品行业完成利润情况普遍较好，且都具有较高的利润增幅。河南、广东、天津、山东、福建等省市完成利润位居食品行业的前五位，上述地区完成利润合计占全国利润总额的56%。
　　2015年1～10月，全国食品行业累计亏损额同比下降1.68%。全国食品行业亏损面为10.79%，同比增长1.32%。
　　进出口下降
　　据海关数据显示，2015年1～11月，全国食品行业累计出口额81.03亿美元，同比下降3.11%。从各月份出口情况来看，除2月份出口高速增长外，其他月份均为负增长。
　　从食品各子行业出口情况来看，罐头依旧是主要出口商品，罐头出口占食品行业出口总额的33.87%，同比下降7.25%，同时多数主要食品出口出现了下降。
　　食品主要出口地区有山东、广东、福建、江苏、浙江、新疆等。山东出口约占全国食品出口比重的25%。山东、广东、福建三省出口额合计占全国食品出口总额的50%以上。在主要出口地区中，除广东、新疆出口呈正增长外，其他多个主要省市出口均为负增长。
　　食品主要出口目的地有：日本、美国、中国香港、韩国、菲律宾、马来西亚、德国、俄罗斯联邦、澳大利亚等。我国食品对泰国、菲律宾等市场出口保持正增长，而对俄罗斯联邦出口降幅较大。
　　一般贸易是食品行业出口的主要贸易方式，约占食品行业出口的85%；以来料加工装配贸易方式出口较快增长。
　　2015年1～11月，全国食品行业累计进口额65.77亿美元，同比下降28.74%。
　　从各子行业进口情况来看，乳品为主要进口食品，其进口占食品行业进口总额的44.46%，同比下降52.48%；另外，糖进口额占24.31%，焙烘糕饼及谷物膨化、烘炒食品占10.46%；可可制品占10.57%；调味品发酵品占4.56%；糖果蜜饯占2.63%；方便食品占1.73%；罐头占1.28%。乳品占进口食品比重接近五成，其进口速度出现大幅下降。
　　食品主要进口来源国家有新西兰、巴西、美国、泰国、澳大利亚、德国、韩国、古巴、法国、印度尼西亚等。在主要进口国家中，新西兰占比最大，泰国进口高速增长，新西兰、美国等主要进口国进口额出现较大幅度下降。
　　食品行业进口以一般贸易方式为主，以一般贸易方式进口约占进口总量的75%。
　　发展向好
　　未来食品行业发展将呈现以下趋势：一、产业结构调整加快，行业兼并重组集聚。小而散是食品企业的特点，“十三五”期间行业内的兼并收购、整合集聚会是一大焦点。产业政策将支持骨干企业做强、中型企业做大、小型企业做精。政策将会促使企业间兼并收购，食品子行业集中度将进一步提升。综合考虑行业成熟度、集中度、竞争格局，乳制品、调味品行业兼并重组的可能性较大。
　　二、消费需求刚性增长，景气指数将会好转。
　　在食品市场刚性需求拉动下，食品行业景气度将会好转，食品工业生产将继续保持平稳增长。预计国内食品生产和消费总量仍将继续增加；消费更加多样化；企业效益继续稳步提高。
　　三、食品安全广受关注，未来形势继续向好。
　　随着中国经济的快速发展，食品安全形势受到了国际社会的广泛关注和全体民众的高度关注，保障食品安全是十分紧迫又相当复杂的任务。在我国政府的高度重视和各方面的不懈努力之下，一系列的食品安全政策法规相继出台并得到有效实施，我国食品安全形势将呈现出更加稳定的向好发展态势。
　　四、内需拉动国内市场，食品进口降幅收窄。
　　国内市场消费需求保持稳定。除一部分食品工业所需原料仍需大量进口外，国内市场的发展对高端食品的需求还将进一步增加，使得终端消费品中食品的进口将逐渐回缓。