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日前，湖北省食药监局对今年以来全省发生的食品安全事故予以通报，旨在以问题为导向，分析原因、总结教训、提出对策，进一步强化监管，防范事故发生，提高食品安全保障水平。
提出了防范食品安全事故发生的“六项措施”：一是强化重点场所监管。把大中型餐饮单位、各类食堂和农村集体聚餐等作为监管的重点，加大监控力度。二是突出季节性监管。开展夏秋季餐饮重点场所、重点品种的专项检查，规范食品加工储存。三是严格督办落实责任。进行全程跟踪督办，实行事故定期通报制度。四是建立信息快报制度。规定接到食物中毒事故（疑似食物中毒）或舆情监测通报的市州局在2小时内上报省局。五是加强从业教育引导。建立食品安全培训体系，督促引导餐饮服务单位守法规范经营。六是提升监管人员事故防控能力。加强对基层监管人员的现场培训和业务指导，做到安全隐患早发现、早处理，把事故苗头消除在萌芽状态。（郑 文）
