近来一些网络媒体围绕着江西江中制药（集团）有限责任公司（以下简称江中）研发的江中猴姑饼干是否“养胃”而闹得沸沸扬扬，并口诛笔伐代言明星徐静蕾，大有扼杀江中猴姑饼干之势。殊不知，传统养生是中华5000年文化传统的重要组成部分，是个常话常新的话题。而江中猴姑饼干是江中食疗系列产品之一，是继承与创新中华5000年食疗文化的一种表现形式。
    养胃之道，莫过于食
    在中华五千年的饮食文化中，早就有记载，“养生之道，莫过于食”，“药食同源”，最好的药物是饮食，通过科学合理的膳食搭配，可以实现健康长寿的目的。
    现实社会的情况是，成年人中各种与饮食、生活方式相关的疾病，如高血压、高血脂、糖尿病、胃病等，日益增加。
    而胃不舒服的现象，几乎每个成年人都会遇到过。很多人的胃病都是吃出来的, 是长期饮食不规律、食物不合理造成的。
    也就是说，养胃之道就是养生之道。既然“养生之道，莫过于食”，那么，养胃之道，同样“莫过于食”。
    江中猴姑饼干遵循“药食同源”
    质疑者质疑：江中猴姑饼干既不是保健食品，也不是药品，怎么能够“养胃”？
    其实，即使是食品，江中猴姑饼干也遵循着“药食同源”之规律。
    中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。食疗更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。
    猴头菇是食品原料，是美味菜肴，用食品原料制成饼干，很安全；同时猴头菇又是药材，在我国《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册第207页中如下描述：猴头菇制成的猴菇片，养胃和中，用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。可见，说猴头菇养胃是有科学依据的。
    江中研制猴姑饼干，对猴头菇的用量设计是有依据的。上午吃一点（一小包三片），下午吃一点（一小包三片），猴头菇的剂量就达到了有效的剂量。
    在继承中创新中华食疗文化
    江中猴姑饼干是江中食疗系列产品中深受广大消费者亲睐的产品之一，是中华5000年食疗文化的一种继承与创新。
    中国工业报记者了解到，从江中猴姑饼干投产至今近两年，江中一直在医院做临床观察，打造卓越产品回报消费者。江中将本着猴姑饼干经营、生产多少年，临床观察就会持续多少年的态度做产品优化。即便是食疗配方，也要不断提高其效果和质量。
    蓝枸饮料是江中食疗系列产品中的一个新品，也凸显了对中华5000年食疗文化的继承与创新。
    蓝枸饮料由蓝莓和枸杞制成，这两者都是食品，但是又都对保护眼睛、促进眼睛健康有着很好的功效。
    蓝莓富含花青素，具有活化视网膜的功效，可以增强视力、防止眼球疲劳，在世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。
    枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代中医药名家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
    本着对消费者负责，持续追求产品既好喝又有效的原则，江中在江西省中医院开展了蓝枸饮料的临床观察，目前取得了良好的进展。

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中华食疗文化源远流长

    我国食疗文化源远流长，早在《吕氏春秋》中已有“仪狄作酒”的记载，但最初只限于粮食作物和果实自然发酵而成的酒，此后又出现了复合成分的食用酒和药用酒。
    公元前5世纪的周代，出现了专门掌管饮食营养保健的“食医”。
战国时期的《内经》是我国第一部医学理论专著，书中高度评价了食疗养生的作用，也是食疗养生理论的重大进步。
    东汉名医张仲景治疗外感病时高度重视饮食养生及其辅助治疗作用。
    隋唐时期有很多食疗专著问世，如孙思邈的《千金要方》。此后《食疗本草》、《食性本草》等专著都系统记载了一些食物药及药膳方。
    宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。宋代陈直著有《养老奉亲书》，专门论述老年人的卫生保健问题，重点谈论了饮食营养保健的重要作用。
    元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。
明代李时珍的《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果类药物300余种，动物类药物400余种，皆可供食疗使用。

 （图为江中食疗系列产品。中国工业报记者 金国军 摄影）