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走进重庆汇钜食品有限公司生产车间，洁净的厂房内机器轰鸣。经过浸泡、磨浆、挤压、烘干等工序后，圆润饱满的大米蜕变成色泽透亮、质地筋道的米粉，顺着设备缓缓输送而出。一旁的生产线上，工作人员有序对其进行分拣、包装，等待发往各大餐馆、商超。
重庆汇钜食品有限公司现拥有员工50余名，米粉年产量可达4500余吨。亮眼的经营成绩背后，是企业总经理王固多年来扎根乡土、深耕实业的执着坚守与不懈奋斗。
王固，永安镇人，2015年，在外从事房地产销售的她怀揣桑梓情怀，从广东返乡创业。谈及深耕米粉加工产业的初衷，王固坦言，此前有亲戚涉足米粉制作，但大多是零散小作坊模式，工艺简陋、不成规模，优质的垫江稻米资源始终未能转化为特色优势产业，这让她倍感惋惜，也坚定了她深耕米粉产业、盘活本土资源的决心。
创业之路从未一帆风顺，企业起步初期，资金短缺、技术匮乏、市场认可度低等诸多难题接踵而至。首批产品因生产工艺不完善，整批报废，技术合伙人选择撤资退出团队，多重压力让企业陷入发展困境。但王固并没有就此放弃，她深知技术是产业发展核心，唯有精进工艺、打磨品质，才能闯出一条发展新路。
为攻克技术瓶颈、完善生产体系，2019年，王固主动奔赴江西、湖南、新疆等米粉产业发展成熟的区拜师学艺。期间，她走访各地老牌生产企业、寻访资深匠人虚心求教，扎根生产一线钻研实操、反复调试优化生产工艺参数。历经大半年潜心钻研、反复打磨，她终于研发出口感、品质俱佳的米粉产品。同时，在持续的技术迭代与创新探索中，企业产品体系不断丰富，现已开发出30余种米粉产品，全方位适配不同市场、不同场景的消费需求。
好酒也怕巷子深，优质产品更需要广阔市场。为让垫江米粉走出县域、打响品牌，被更多人知晓，王固全力开拓市场。推广过程中，她始终坚持免费试吃推广模式，用真实口感何过硬品质打动客户。“与其说业务是靠口才一家家跑出来，还不如说业务是客户一口一口试吃出来的。”这是王固常说的话。而这份开阔市场的底气，源自产品零添加剂的纯粹品质，更得益于原料天然、依靠淀粉自然熟化的生产工艺。
凭借稳定优质的产品、诚信经验的理念，企业市场版图持续扩大，品牌影响力稳步提升。如今，汇钜食品有限公司旗下“纯粮米粉”与呼啦面馆、莱得快、乡村基等餐饮品牌达成合作；干米粉占据新疆80%的消费市场份额；自有品牌“千粉西施”入驻天猫、淘宝、抖音等平台，同类产品销量稳居前列，甚至产品还远销美国、加拿大、新西兰等国家，真正实现了细米粉走出国门、香飘海外。
致富思源，反哺桑梓。发展壮大的同时，王固始终牢记社会责任，积极扎根乡土、回馈乡亲。多年来，企业始终稳岗保就业，吸纳当地30%困难群众入职就业，即便在市场营商环境承压时期，也坚持不裁员、稳岗位，全力保障员工收入。
为带动本土农户增收，企业还立足垫江各乡镇搭建专属原材料基地，与村民签订稻谷种植订单，通过为村民提供种子、农药、化肥等生产物资，并以高于市场价的价格统一收购成熟稻谷，订单种植惠及农户达500户。此外，在当地政府的赋能支持下，企业还打造就业扶贫示范车间，助力困难群众实现就地就近就业、稳定增收。
深耕实业、热心公益。近年来，王固和她的企业收获了多项认可与荣誉。公司先后获评重庆市消费扶贫示范单位、结对帮扶爱心企业、重庆市巾帼创业创新示范基地，产品入选重庆市优质扶贫产品，王固个人也荣获重庆市脱贫攻坚先进个人等荣誉称号。
展望未来，王固初心不改、步履坚定。她表示，企业将坚守品质初心、深耕米粉主业，持续拓宽产品销路，升级生产工艺、丰富产品品类，擦亮自有品牌。同时，持续践行社会责任，不断拓宽就业岗位、带动更多本土群众稳定就业增收。