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提到“仙女枳年”五倍子蜂蜜，许多人都知晓它曾登上第49届国际养蜂大会，并获评农业农村部“全国名特优新农产品”。然而，用这款由蜂蜜制成的蜂蜜酸奶，此前在武隆本地尚未大规模推广，鲜为外界所知。
近日，记者走进枳年蜂业生产车间，探访这款特色产品。企业采用“先融合、后发酵”的工艺：将五倍子蜂蜜与纯牛奶预先调配均匀，再灌装至单盒容器中完成发酵。整套流程在洁净车间内完成，产品不添加蔗糖及防腐剂。
枳年五倍子蜂蜜产自仙女山及武陵山区海拔1200米以上林区，蜜源为野生盐肤木。该蜜种呈琥珀色，浓稠度高，带有草木清香与淡雅花香，是武隆区具有代表性的地方特色蜜源。
依托这一蜜源，枳年蜂业推出一体式蜂蜜酸奶。与当前市面上常见的“酸奶配蜂蜜小包”不同，该产品开盒即食、无需搅拌，酸奶醇厚奶香与五倍子蜜的草木清香自然交融，甜度柔和。目前，产品主要供应区内部分餐饮门店及疗养中心，面向游客与康养人群销售。
从单一原蜜加工到终端即食产品研发，枳年蜂业的探索折射出武隆蜂产业从原料输出向消费场景延伸的发展路径。据了解，企业正筹备建设新生产车间，其中首条生产线即定位为蜂蜜酸奶专用生产线。新车间投用后，该产品将实现规模化量产，进一步扩大市场覆盖面，推动武隆蜂产品从“深山特产”向标准化、品牌化消费品转型。