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日前，记者走进白沙工业园重庆涵欣悦食品有限公司（以下简称“涵欣悦食品”）生产车间，只见自动化生产线正满负荷运转，一袋袋山椒猪皮经过灭菌、包装等工序后陆续下线，发往全国各地的零食超市货架……数据显示，今年1至7月，企业产值增速超30%，在休闲食品行业整体承压背景下实现逆势发展。
涵欣悦食品的前身是重庆市展冠食品有限公司，自2009年创办以来，一直从事泡椒类肉制品生产。和许多食品企业走多品类扩张路线不同，涵欣悦食品多年来将全部精力聚焦在山椒猪皮这一个单品上，旗下“傻女婿”品牌山椒猪皮持续供应给全国多家大型零食超市和量贩店。
“好吃，是纯猪肉皮做的，辣味合适。”“超级好吃，回购过好多次了，经济实惠！”……淘宝等电商平台上消费者对“傻女婿”山椒猪皮的评价持续走高，多家店铺销量稳定在1万单以上，Q弹口感、浓郁的山椒风味等，吸引众多消费者反复购买。
“我们专注生产山椒猪皮，从选料、腌制到灭菌，每一道工序都形成了一套标准，就是要把这个单品做深做透。”涵欣悦食品相关负责人表示，高温天气对食品灭菌和保鲜提出了更高要求，其自动化生产线和严格的品控体系确保了产品在旺季的稳定供应。
企业快速发展背后，离不开白沙工业园的全方位服务保障。当前正值用电用水高峰，园区依托“一人一企”服务机制，及时收集企业的用电用水需求，排查供电供水线路隐患，确保企业生产平稳有序。此外，园区还联合江津区市场监管局就搭建食品检测共享平台进行商讨，帮助企业降低自建实验室的投入和维护成本，持续打造食品企业良好的营商环境。
近年来，白沙工业园食品产业加速集聚，现累计引进食品及农产品加工企业100余家，产品涵盖酒水、火锅食材、调味品等多个门类，关联产业集聚度超80%，生产线上忙碌而有序，处处涌动着蓬勃向上的发展活力。（ 廖秋平）