客户端
媒体矩阵
企业邮箱
工经号
日前，记者走进重庆多典生物科技有限公司（以下简称“多典生物”）生产车间，只见自动化生产设备高速运转，一袋袋包装精美的凉虾凉糕粉、凉粉粉在流水线上整齐排列……今年第二季度，企业产值环比一季度增长超40%，发展势头持续向好。
多典生物坐落于白沙工业园，占地2万余平方米，是一家专注食品新原料、新配方研发及生产的国家高新技术企业。企业主营凉虾粉、凉糕粉等系列专用预拌粉，以及斑斓粉、槐花粉等具有地方特色的风味产品，广泛应用于火锅食材、休闲食品加工等领域。
“今年我们引进了国外淀粉精细分离设备，投用后产能翻倍，车间生产一刻不停，全力保障市场需求。”多典生物相关负责人介绍，当前正值盛夏，凉虾、凉糕、冰粉等消暑小吃市场需求持续攀升，企业的产品已覆盖全国多个省份，从家庭厨房到零食加工厂，都能看到企业的身影。
而多典生物的产品之所以广受欢迎，秘诀就在于对传统美食的现代化创新。企业通过生物复配技术将食材转化为标准化预拌粉，客户仅需加水熬煮即可轻松制作，解决了传统凉粉、米豆腐易碎、不成型、有涩味等痛点。其产品不仅操作简单、出品稳定，而且采用自有种植基地直供的纯天然原料，精准契合了当下健康饮食的消费趋势。
“以斑斓凉虾为例，产品完美锁住海南新鲜斑斓叶的天然清香，做出来的凉虾色泽翠绿、口感Q弹，入口还有清甜的回味。不少客户反馈，用我们的预拌粉做出来的小吃，比传统手工制作的还要好吃，回头客特别多。”多典生物相关负责人拿起一袋斑斓凉虾预拌粉，娓娓道来产品的独特魅力。
值得一提的是，企业还立足西南地区丰富的豌豆资源优势，计划明年内新增豌豆淀粉及豌豆蛋白粉生产线，在原有生产体系基础上实现再升级，全力打造西南地区规模化的豌豆淀粉及豌豆蛋白粉生产厂家。
多典生产线的高速运转，是白沙工业园食品及农产品加工产业活力迸发的一个切片。不远处的韩氏瓦缸、三易食品、新美味佳等食品企业同样铆足干劲忙生产，一条条自动化生产线高效运转，一箱箱风味产品从白沙发往全国各地。（廖洋）