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长江之滨的奉节县生态工业园区内，重庆市夔云农业科技发展有限公司生产车间一片繁忙。全自动生产线有序运转，一根根晶莹弹韧的鲜粉条经过数控分拣、灭菌封装，即将发往全国各地。
企业聚焦火锅粉、酸辣粉两大品类，与多家头部连锁餐饮及快消品牌建立稳定合作，产品覆盖全国市场。目前鲜粉日产量达60吨，预计全年产量突破1.3万吨，产值冲刺8000万元。
蓬勃势头源于对一根粉条的匠心深耕。夔云农业创新融合重庆非遗“漏瓢”古法工艺与现代锁鲜技术，打造“巴薯粉匠”系列产品，原料均来自国内知名品牌。“我们始终围绕专注、专业、精进的发展思路，让农副产品实现标准化。”总经理袁善东介绍，传统漏瓢工艺还原了粉条Q弹筋道的口感，9条全自动智能产线则让标准化、规模化生产成为现实。
“口感稳定、出餐快，是我们赢得连锁餐饮客户信赖的关键。”袁善东说，企业坚持“高标定制、极致服务”，围绕客户需求精准研发产品配方、形态与色泽，并建立食品检测实验室确保品质。目前，企业深度服务徐升记火锅、大龙燚火锅、莱得快酸辣粉等知名品牌，并为莫小仙、田小花等快消品牌提供代工。凭借“大”连锁直供、“小”代理覆盖、“强”代工赋能的渠道策略，奉节鲜粉已摆上全国餐桌。
从本土农产品加工厂到年产值数千万元的规上企业，蜕变靠的是科技赋能。2020年，公司投资3000余万元完成产业升级，搭建数字化管控体系。不久前，企业“特色薯类鲜粉条制品基础级智能工厂”入选2026年重庆市基础级智能工厂拟认定名单，原料分拣、产品生产、灭菌包装、仓储溯源实现全流程智能化管控。企业已斩获多项发明专利及绿色食品认证，成长为市级农业龙头企业、高新技术企业和专精特新企业。
小粉条做成了大产业，也连起了富民产业链。车间里，草堂镇技术工人朱令正忙着搅拌粉条面团，这是决定口感的核心环节。“公司包吃包住，待遇蛮好，我们草堂在这里上班的同乡、亲戚就有几十人。”朱令笑着说。目前，夔云农业稳定吸纳本地150余人就业，人均月工资约5000元，有效带动周边薯类种植农户增收。2025年，企业产值突破6000万元，纳税超百万元；2026年预计纳税额达200万元。
夔云农业的成长，是奉节县推动食品及农产品加工产业提质增效的缩影。2025年，全县新增5家产值超5000万元的食品及农产品加工规上企业，规上总产值达8.73亿元，同比增长18.5%。县里依托“渝企码”精准对接企业需求，安排专项资金支持技术改造、产品研发，借助“园区贷”“产业发展贷”注入金融活水，持续擦亮“奉上好品”区域品牌。
深耕主业、守正创新，让更多“奉节味道”跨越山海。正如袁善东所言，企业将在专注、专业、精进的道路上继续前行，让标准化、高品质的农特产品走向更广阔的市场，以产业振兴实绩回馈乡土。（贺元河）