客户端
媒体矩阵
企业邮箱
工经号
升级公告
近日，大庆油田井下作业分公司积极开展营养健康食堂创建工作，牢固树立“大卫生、大健康”理念，引领“三减”饮食风尚，进一步提高员工食堂科学膳食基础水平，改善员工健康状况，增强员工获得感和幸福感。
强化规范管理，把好“制度关”
全面梳理分公司所属各单位共21个食堂现行制度，严格按照实施方案，对标对表查漏补缺，健全完善食品安全、营养健康、原材料采购、盐油糖采购台账、监督检查等10项管理制度，构建完备科学的制度体系，确保每一项工作在规范框架下运行，有章可循、有规可依、有据可查，全面提高食堂标准化管理水平。
强化合理膳食，把好“营养关”
多元化探索丰富食堂菜谱，保障员工口味需求、能量摄取和营养素需求；将“三减”切实落实到膳食营养搭配中，制定合理膳食营养配餐计划；根据季节气候变换、员工劳动强度、年龄结构、性别等要素开展个性化营养分析，针对慢性病员工根据“膳食宝塔”提出日常饮食建议；分期分批开展公共营养师培训活动，2023年，已培训成熟公共营养师22名，计划2024年全面完成培训，将实现分公司所属各单位21个食堂公共营养师配备率达100%，当好员工营养健康的守护员。
强化食品安全，把好“入口关”
严格执行国家有关食品健康的法律法规和要求，严控食材采购源头管理，严格落实食堂功能分区、食品存储、库房管理、生熟分类、劳保穿戴、留样管理、卫生消杀等制度。同时，加强食堂环境的卫生管理，保证餐具、餐桌、厨房等场所的清洁卫生，为员工提供安全、卫生的餐饮服务，守住食品安全每一道关卡。
强化观念转变，把好“思想关”
采取放置展板、张贴海报、播放科普视频等形式，广泛宣传营养健康知识；强化营养健康现场环境打造,营造浓厚营养健康氛围，潜移默化引导员工固化“三减三健”观念；在食堂设立“营养健康角”，摆放体重、血压计、膳食平衡宝塔等设备和健康支持工具，并张贴自测自评方法说明和餐品饮品营养成分标识，便于员工监测个人健康状况，多维度打造健康管理平台。
强化典型引领，把好“示范关”
选定分公司机关食堂作为“营养健康示范食堂”试点创建单位，并将创建全过程中好的做法进行全面总结提炼，在分公司内部进行推广，为分公司所属各单位食堂提供可参考经验，实现点面结合、以点带面。目前试点食堂已顺利通过油田公司考核验收，高分获评“营养健康示范食堂”，为分公司下一阶段深化营养健康食堂创建工作奠定良好基础。（马骁）
编辑：汪黄任
责编：李芊诺
审核：陈雪辉