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升级公告
这个作业区成立健康食堂创建管理委员会，创新提出整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的“4D”餐厅管理理念。一是按照“分类、分区、分颜色”的方式，整理摆放各类食材用品，做到物品一致、标识一致、现场清洁。二是以“谁管理谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责”为原则，实行专人管理，把工作具体化、管理规范化、责任清晰化、任务流程化、流程数字化，给于日常工作清晰指导。三是执 为牢固树立“大卫生、大健康”理念，大庆油田采油三厂第二作业区认真落实健康食堂建设要求，以“三减生活，健康之路”为主题，开展健康食堂创建工作，守护职工“舌尖上的健康”。
各个基层职工食堂制定“三减”个性化管理资料，实现“油、盐、糖”类调味品严格管控到个人用量，形成“周公示、月对比、年汇总”的管理模式。从丰富职工午餐入手，分析职工每日午餐能量摄入标准，掌握高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、高体重人群情况，依照健康膳食指南，合理设置每日午餐食谱。计算查证每样食材的能量，设置建议用量，让每名职工不仅吃好更要吃得健康，达到蛋白质、脂肪和碳水化合物均衡摄入，并将带量食谱计算法向全厂各食堂分享。 行“定点、定容、定量”的管理工作方式，通过“进言献策成长树”带动全员互动。四是组织“六大主题”食堂管理培训，建立评比机制，做到每月一学、每季一比、每年一评，提高食堂管理水平。
作业区还从硬件入手，及时对食堂设施设备进行维护保养，更换设备，翻新环境，推进老旧食堂改造升级。在各个食堂设置制作“食堂营养健康宣传角”“餐饮服务食品安全公示板”“餐饮服务食品营养健康公示板”，添置健康检测器械，增强食堂功能性，不断推进职工食堂管理提档升级。职工满意认可度是检验食堂工作成效的根本标准。作业区竭力满足职工饮食方面的需求，坚持每季度进行一次职工食堂满意度问卷调查，对菜品质量、口感、营养搭配等职工关心的问题征询意见建议，结合测评结果适时调整菜品，不断提高饭菜质量，努力将食堂建设成为让职工放心、满意的好食堂。
今年，作业区下属食堂顺利通过大庆市健康食堂验收，正全力争创国家级健康食堂荣誉称号。（侯雷）
编辑：李芊诺
责编：汪黄任
审核：张永杰