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中国工业报记者 贾支渝
日前，山西省工信厅公布2026年山西工业遗产名单，国营山西老陈醋厂、国营红泉机械厂入选。
工业遗产是城市发展的珍贵印记，更是三晋工业文化传承延续的核心载体。本次入选项目分别承载着山西传统酿造产业与三线建设时期的发展记忆，见证了山西工业不同阶段的发展历程、技术变革轨迹与企业管理演进脉络，具有历史、技术、社会和文化价值，对丰富三晋工业文化底蕴、提升城市文化软实力具有重要现实意义。
其中，国营山西老陈醋厂的酿造历史可溯源至1368年明洪武年间创立的美和居醯坊，酿醋传统技艺传承六百余年，厂区留存了老式酿造车间、曲房、库房等建筑，保留半机械化酿造设备、历代酿醋器具以及完整建厂沿革资料、生产台账、荣誉实物等，是山西食品酿造类工业遗产的典型代表。国营红泉机械厂完整保留了上世纪70年代建厂时期的核心建筑、生产设备，以及1915卷原始档案和2230件生产工艺资料，形成三线建设时期特有的时代记忆，是研究中国工业体制变革和国企改革的活档案。