客户端
媒体矩阵
企业邮箱
工经号
见证封坛礼，参观藏酒洞，品尝“粮忻”酒。7月25日，16家主流新闻媒体记者受邀走进位于山西省宁武县的山西汾河洞藏酒厂，开展“品牌建设看三晋·产业龙头千日行”主题采访活动首站活动，多维度探访“粮忻”品牌。
▲汾河洞藏酒封坛礼现场
“‘粮忻’是我苦想好多天想到的。”山西汾河洞藏酒厂有限公司董事长李生明在封坛礼上介绍，“粮忻”谐音“良心”，寓意初心为本、匠心酿造。他的初心是用纯粮食酿造具有家乡特色的美酒。这个念头萌发时，他是一款南方酒的山西代理商，生意正隆。2015年，经过长时间打磨的“粮忻”酒面世。
作为宁武县市级重点招商引资项目、乡村振兴重点帮扶项目，“粮忻”的酿造，既遵从传统工艺，又融合现代技术。其以晋北旱作高粱作主料，汲取天然汾河水洗粮、蒸煮、蒸馏，采用生态型地缸固态边糖化连发酵技术，严守六个月发酵、三年以上洞藏陈化、不添加化学试剂的标准生产。同时，全方位把控食品安全和产品质量，从原料到成品全程可追溯，确保酒体纯正，品质如一。
当下的山西汾河洞藏酒厂不仅在阳方口镇建成占地80亩的酿造基地，拥有千余个地缸发酵池，更在东寨镇、西马坊乡、涔山乡，海拔2700米的芦芽山下，利用花岗岩溶洞打造出3处恒温藏酒基地。这些溶洞常年保持6℃，为酿酒微生物生长和酒体陈化提供了绝佳条件。为确保产品品质，酒厂还在西马坊乡、石家庄镇流转耕地2000余亩，建设优质旱作高粱原料基地。此举既为企业优质酿造筑牢稳定原料供给基础，又带动了农民增收和乡村产业振兴。
在参观酿造基地后，李生明带领媒体记者记者，乘车一个多小时，来到位于涔山乡王化沟村的“粮忻”酒汾河洞藏基地。这里四面环山，植被茂盛，山脚下开凿的藏酒洞形如巨型窑洞，隧洞纵深延伸数百米，直通深山腹地，靠近洞口便有股股沁骨凉风袭身，多种规格的陶土缸整齐码放在隧洞两侧，里面装满原酒。
李生明介绍，目前公司年产白酒1500吨、销售600余吨，“粮忻”牌系列白酒有20余种单品，已发展成为集白酒生产、洞藏陈酿、文化展示于一体的综合性酿酒企业。未来，他们将以“粮忻”酒为纽带，依托宁武汾河源头和芦芽山得天独厚的山水生态，绑定汾源泉水、芦芽山洞藏资源与万年冰洞、高山草甸等景区特色，打造以“游胜景芦芽山，品洞藏粮忻酒”为主题的特色文旅体验，把白酒工业游与山水观光、民俗体验串联起来，助力县域文旅提质、乡村全面振兴。
“品牌建设看三晋·产业龙头千日行”主题采访活动由山西省品牌建设与创新联盟、山西省教授协会、山西省食品营养与健康学会等单位共同组织，计划用3年多时间，邀请和组织中央、省、市、县四级主流媒体及新媒体平台，集中、系统、深入宣传山西各领域龙头企业近年来取得的发展成就和在带动区域经济发展与城乡群众增收方面的突出贡献，并在此基础上推出一批产业发展标杆，打造三晋名牌企业、名牌产品矩阵。（裴红军）