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近日，哈密市兴农人才扶持工程重点项目——驼乳中低温干燥+二次附聚制粒工艺技术研发及产业化示范项目有序推进。新疆花麒特乳奶业有限公司立足本地农牧资源优势，以工艺革新破解驼乳加工技术瓶颈，推动哈密特色驼乳产业提质增效、转型升级。
作为本地农牧龙头企业，花麒特乳奶业深耕驼乳精深加工，搭建起“牧场采集、精深加工、市场销售”完整产业链，依托标准化生产车间、专业实验室及中试设备，为技术研发与成果转化提供坚实支撑。针对传统高温加工破坏驼乳活性营养、乳粉易结块、冲调性差、产品同质化严重等行业痛点，企业创新采用中低温喷雾干燥+流化床二次附聚制粒组合新工艺，精准适配驼乳原料特性。通过低温加工最大程度保留免疫蛋白等活性营养、还原原生乳香；借助二次附聚技术优化粉体结构，彻底解决浮粉、结块、难溶解等问题，同时建立数字化参数管控体系，稳定产品批次品质。
目前，该项目已进入中期试验阶段，预计可产出成品样品并验证技术成效。按照18个月项目周期规划，将逐步固化标准化生产流程、定型产业化工艺，结题后6个月内可依托现有产线启动规模化试投产。
据了解，该项目兼具技术创新、人才培育与惠民增收多重价值。项目落地后将形成4套特色乳标准化生产工艺，助力生产线能耗降低15%、产量提升10%，产品营养保留率、冲调性能、品质稳定性大幅提升，市场竞争力显著增强。同时可培育3名本土技术骨干、斩获1项发明专利，筑牢企业科创根基。
此次工艺创新将有效激活哈密特色奶业发展动能，推动本地驼乳产业从原料粗加工向高附加值精深加工跨越，为乡村产业振兴注入强劲科技与人才活力。（张静）