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提起喝酒，人们往往想到夜晚的觥筹交错、应酬寒暄。但9月20日，2026年中秋前夕，郑州市尚座中心一场名为“早酒恋秋”的活动，却把酒杯端到了清晨。
2026“早酒恋秋”迎中秋庆团圆主题活动在郑州郑东新区尚座中心南湾南信阳小馆举行，该活动由河南省餐饮食材业协会指导，河南早酒活动组委会主办，解家河南餐饮集团旗下南湾南信阳小馆、茅五剑集团兰亭黄酒事业部联合承办。行业领导、企业家、专家学者、媒体人齐聚一堂，以美食为桥、黄酒为媒，共探餐酒融合新趋势。
从夜晚应酬到清晨对话，“早酒”打开行业交流新场景
河南省餐饮食材业协会副会长蒋辉作为主持人在开场中道出初衷：“‘早酒恋秋’，并非贪杯畅饮，而是打造清晨轻松的行业对话场景。”以美食为桥、黄酒为媒，让餐饮、酒业、食材、媒体各界朋友在松弛氛围中叙友情、谈思路、谋合作。
解家河南菜餐饮集团创始人解忠杰在现场即兴赋诗：“万丈红尘一杯酒，赏空月下不觉秋。早饮三两兰亭酿，欢天喜地无忧愁。”这句带着餐饮人豪情与烟火气的打油诗，恰好点出“早酒”的底色：不是酩酊，而是松弛；不是应酬，而是连接。
尚座中心总经理李甜在致辞中表示，尚座中心秉持文化商业综合体定位，支持河南本土品牌生根发展，欢迎南湾南品牌入驻。
河南省餐饮食材业协会名誉会长杜新敬也在发言中为中原餐酒融合发展指明了方向：为什么要把行业交流放在清晨？或许因为，当酒桌褪去沉重，交流才更接近本真。
在行业竞争日趋激烈、消费趋向理性的当下，这种轻量化、高质量的交流场景，反而可能催生更真实的合作与更务实的思考。
一杯兰亭黄酒里的豫菜新表达
餐酒如何相融？河南省茅五剑贸易有限公司总经理、会稽山兰亭黄酒项目总经理焦鹏在致辞中给出判断：“餐饮与酒水是相辅相成、共生共荣的产业共同体。”
他指出，会稽山兰亭黄酒温润柔和、低度健康，契合当下消费者健康饮酒、品质生活的消费新风尚。“秋饮黄酒、食豫美食，既是味蕾的绝佳适配，更是传统饮食文化的传承与创新。”
河南省餐饮与住宿行业协会第六届会长、著名餐饮文化学者、《中国烹饪通史》主编张海林则在祝酒辞中把话题推向文化深处。
他说，中国黄酒从贾湖古酒到现在已有万年历史，喝中国酒、吃中国菜、传承中国文化，是民族兴盛发展的标志。他提议：“敬金秋硕果，敬豫菜匠心，敬行业同心！”
四季胖哥集团董事长、全国工商联水产业商会永久名誉会长邱新航即兴引用“天下英雄出我辈，一入江湖岁月催；皇图霸业谈笑间，不胜人生一场醉”，并朗诵苏轼《水调歌头·明月几时有》，为中秋团圆增添诗意。
南湾南信阳小馆立足豫南本土、坚守地道风味，兰亭黄酒温润养生、秋韵绵长，两者相遇，不只是餐与酒的搭配，更是中原饮食文化与黄酒文化的一次双向奔赴。
从一场品鉴会到餐酒融合生态
一场活动的价值，不止于现场的热闹，更在于它能否留下连接与可能。
管城回族区企业联合会会长梅竹在发言中表示，“早酒恋秋”是河南餐饮界的一个创新之举，更是连接联动各界的契机；作为信阳人，她欢迎大家到信阳看山水之乡、茶香之城。
海口市酒类行业协会副会长兼秘书长吕佩义现场邀约，欢迎中原企业到海南开拓市场、拓展事业。河南省社会科学界联合会党组书记赵德山在交流中肯定解家河南餐饮集团的探索和文化追求，并祝愿中原早酒、早茶早日成功。
河南省新闻工作者协会副主席孟磊说：“任何一种文化的推广，都需要有一批人共同努力。中国的酒，只有传承才有文化，只有坚持才能保持风格。”
交流之余，现场气氛持续升温。活动先后抽取三等奖、二等奖和一等奖，现场掌声不断。
活动尾声，蒋辉表示，“早酒活动”是公益品牌、餐酒纽带，今后将持续组织轻量化行业交流，打通餐饮与酒水、食材、媒体资源，推动餐酒相融，助力中原美食产业焕发新活力。
月圆中秋，情满中原。这场“早酒恋秋”，喝的是温润黄酒，品的是豫南风味，谋的是中原餐酒融合的新未来。当清晨的第一杯酒不再指向应酬，而是指向交流、合作与共生，中原餐饮与酒业的融合故事，或许才刚刚开始。（吴军冀艺星）