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当前正值四川省雅安市汉源县花椒集中采收、加工生产的黄金窗口期，各花椒精深加工企业紧扣县委十五届十一次全会关于“做精汉源花椒特色产业集群”的部署，开足马力、抢抓生产，生产车间里呈现出热火朝天的繁忙景象。
科技赋能强产业
提质增效固根基
在汉源县甘溪坝工业园区四川永丰和农业科技股份有限公司，生产车间内一派繁忙。工人们熟练操作设备，各道工序有序推进。作为深耕花椒调味产品领域十余年的企业，公司于2025年取得四川省高新技术企业证书、入选省“专精特新”中小企业名单。眼下正值花椒采收旺季，永丰和全线开工抢抓生产窗口期，全力保障市场供应。
依托自身技术与产能优势，永丰和在花椒采收旺季全线开工、满负荷生产。据四川永丰和农业科技股份有限公司副总经理仍然介绍：“目前，每日鲜花椒进厂量稳定在10万斤左右，鲜花椒油日产能达100吨，鲜花椒烘干日处理能力约3吨。企业配套建设3条差异化生产线，可精准匹配多规格产品订单需求。全年预计鲜花椒总加工量可达3000吨，干花椒产出约20吨。”
立足汉源花椒核心产区的优质原料优势，永丰和始终坚持传承工艺与科技创新双向发力。在优化传统花椒加工工艺的基础上，积极引入现代化生产设备、推行精细化生产管理模式，对花椒原料实行分层分级处理，严把生产全流程质量关口。
同时，企业不断丰富产品矩阵，打造覆盖不同价位、适配各类销售渠道的系列花椒产品，持续夯实调味产品主业，有效丰富了花椒市场供给，提升了产品市场竞争力。
县委十五届十一次全会关于做精汉源花椒特色产业集群的相关部署，与企业的发展方向同频共振，为企业长远发展锚定了目标、指明了方向。任然表示：“下一步企业将紧扣县委全会部署，持续扩大生产规模、拓展升级生产线，不断加大科技研发投入，以科技赋能汉源花椒产业提质升级，助力特色产业高质量发展。”
全链深耕拓赛道
品牌引领开新局
与此同时，园区另一家花椒加工企业——汉源县归耕科技有限公司也正紧锣密鼓地筹备新一季的生产，为旺季满产稳产筑牢基础。目前，企业技术人员全力开展开工前的花椒原料检验、设备调试等各项准备工作，确保投产之后产品品质稳定、生产高效有序。
归耕科技成立以来，深耕花椒多元化深加工领域，自主研发了低温水分分离系统、色选机专用设备以及低温储藏库配套除菌设施，搭建起成熟完善的花椒烘干、深加工、成品包装全链条生产体系，重点打造了鲜花椒代加工、花椒原材料供应以及笮襄记系列等花椒复合调味品。企业联动全县2万余亩标准化花椒种植基地，合作农户超两千户，构建起“企业+基地+农户”的产业发展模式，持续带动农户共享产业发展收益。
汉源县归耕科技有限公司采购经理刘霄介绍：“目前企业处于生产筹备阶段，现阶段鲜花椒日烘烤产能达3万斤，预计8月10日将全面开工投产，投产后鲜花椒日处理产量将提升至10万斤，全年预计烘烤鲜花椒500万斤左右，目前企业已承接1500万元产品订单。”
立足现有的产能储备与市场订单基础，归耕科技将紧扣全会部署持续深耕精深加工领域。刘霄表示：“企业将紧扣全会‘做强精深加工链，深化品牌价值建设’的部署要求，持续深耕花椒精深加工赛道，加大花椒品类研发投入，聚焦产品品质与品牌价值提升，全力擦亮汉源花椒的金字招牌。今年公司将重点拓展花椒在食品加工、餐饮行业的多元应用场景，稳定花椒初加工与精深加工产能，推动汉源花椒从初级农产品向高附加值特色产品转型升级。”
一粒小小花椒，构筑富民大产业。目前，汉源县花椒种植面积稳定在20万亩，产业综合产值持续提升。未来，汉源县将充分发挥花椒龙头企业示范引领、辐射带动作用，坚持以科技创新为驱动力，持续延伸花椒精深加工产业链条，丰富优质产品矩阵，做精汉源花椒特色产业集群，推动资源优势、产业优势转化为高质量发展胜势，为加快建设山区农业强县夯实产业基础。（魏杰、邹依峰）