“2025中国制造·消费者信赖品牌”申报公示

依据《中国制造·消费者信赖品牌申报要求和流程》，经过企业自愿申报、初审、数据比对、专家复审，现将上海香飘云舍餐饮管理有限公司“老克勒”品牌申报“2025中国制造·消费者信赖品牌”情况予以公示（申报工作将按照企业复审时间顺序陆续公示）。公示期间如有异议，请向中国制造·消费者信赖品牌推介活动组委会办公室反映。

申报品牌公示期为7天，公示期结束后如无异议将授予申报单位“中国制造·消费者信赖品牌”证书，2025年推介活动将分4次发布。

公示电话：010-67410667

电子邮箱：cinn1980@126.com

中国工业报社

2025年8月26日

2025中国制造·消费者信赖品牌申报企业和品牌

申报单位：上海香飘云舍餐饮管理有限公司

申报品牌：老克勒

申报单位简介：

上海香飘云舍餐饮管理有限公司承载着四十年本帮菜传承与创新的深厚底蕴，其前身可追溯至1985年由汪东方女士在南京路步行街创立的“老克勒上海菜”餐馆。这家以复兴传统本帮菜为初心的餐饮品牌，巧妙融合西餐工艺与老上海风情，开创了独具特色的海派餐饮风格。“老克勒”一词源自上海俚语，寓意摩登与传统兼具的绅士风度，品牌以此为名，既是对城市文化记忆的致敬，也奠定了“中西合璧、精致典雅”的菜品基调。

历经四十余年的匠心经营，公司于2025年正式注册为上海香飘云舍餐饮管理有限公司，在创始人汪东方女士的带领下，建立了现代化的管理体系。公司采用“一城双店”的独特经营模式，总店依旧扎根于南京路步行街这一上海商业地标，毗邻外滩、豫园等历史坐标，以“老上海风情+现代设计”为空间基调，精心复刻石库门弄堂、老上海咖啡馆等场景，让食客在摩登与怀旧交织的氛围中，品味正宗本帮菜，聆听老克勒故事，感受上海百年烟火气。

松江区泗泾古镇分店则展现出品牌创新求变的一面。选址于千年古镇的幽深巷弄中，巧妙利用古韵建筑与人文积淀，打造出“古镇慢生活+本帮菜”的沉浸式餐饮体验。店内陈设融合江南水乡元素，菜品在保持“老克勒”传统风味的同时，创新性地融入泗泾当地特色食材，让传统上海菜在古镇肌理中焕发新的生机。这种因地制宜的经营策略，既保留了本帮菜的精髓，又赋予其鲜明的地域特色。

在菜品研发方面，公司始终坚持“传承不守旧，创新不忘本”的理念。招牌菜“老克勒红烧肉”采用传统工艺烹制，却创新性地加入西式香料，使肉质更加酥软入味；“蟹粉豆腐”选用当日现拆蟹粉，配以特制鸡汤，鲜美程度令人叹为观止。每道菜品都承载着上海故事的生动注脚，让食客在品味美食的同时，也能感受到深厚的文化底蕴。

未来，上海香飘云舍餐饮管理有限公司将继续以“老克勒”为品牌锚点，深耕上海本帮菜的“在地性”与“时代性”，通过门店迭代、菜品研发和文化输出，让这道“上海风味”成为城市文化的流动名片。在汪东方女士的带领下，公司正以四十年的沉淀为底气，以创新活力为翅膀，让“老克勒”精神在新时代持续绽放，为每一位食客带来不止是一顿饭，更是一场关于上海的味觉与文化之旅。

注：备案材料编号：CINNZZ-2025-0311

【延伸阅读】

附：中国制造品牌质量宣言

附：活动标识设计说明

「中国制造·消费者信赖品牌」标识获国家版权局著作权《作品登记证书》，登记号：国作登字-2024-F00224728。

整幅图案由红色外框，内部中文“中国制造消费者信赖品牌”红色字体、英文“MADEINCHINA”“TRUSTEDBRANDBYCONSUMERS”红色字体、红色齿轮和金色阳光创意变形组合而成，图案整体主要采用红、金两种颜色。外框代表世界地球，强化了“齿轮”这一制造典型的视觉特征，再加英文“MADEINCHINA”形成内圈寓意中国制造、中国产品注重匠心品质，屹立于世界，受人尊敬的核心价值理念。在中国制造上面的中心位置又配置一个立于东方的初升阳光，首先表示，中国制造走向世界，迈入世界制造强国行列之光的价值追求；其次表示，中国制造的产品及品牌获得消费者信赖，赢得消费者心中之光的双重蕴意。整体图案凝聚着对品质的承诺、对创新的奋进、对匠心的坚守，以及承载了“让中国制造赢得世界尊敬”的时代使命。

标识内涵外延与视觉形式达成了较为完美的平衡，整体风格大气、质朴、古雅、端庄、方圆周正，同时洒脱不羁、活泼兼而有之。将标识复杂的功能性和清晰的叙述性完美地统一在了一起。