中国工业报  张安媛

金秋十月，桂花飘香。10月29日下午，由中国工业报社和汉诺威展览公司共同举办的第七届全球食品饮料创新发展技术论坛在上海新国际博览中心成功举办。

在“十四五”规划明确要求食品饮料产业向高端化、智能化、绿色化转型的战略指引下，以及《健康中国2030规划纲要》对“营养健康”的核心要求下，我国饮料与营养品行业正面临从“规模扩张”向“质量升级”的关键转折。政策层面，工信部等七部门联合发布的《食品工业数字化转型实施方案》提出，到2027年重点企业关键工序数控化率需达75%，并培育10家以上智能工厂，这为行业智能化转型划定了明确路径。

与此同时，智能设备的爆发式发展为产业升级提供了技术底座。如饮料营养品等生产中的浓度实时监控装备、可降低生产成本的数字孪生技术，创新能源下的绿色制造等，饮料营养品等智能生产设备技术不仅是效率工具，更是重构产业价值链的核心引擎。这些新技术和新产品正在重塑消费者对营养摄入的认知，推动从“普适性产品”向“个性化解决方案”转变。行业已经进入“数据驱动精准营养”的新阶段。

中国工业报社视频直播中心副主编张安媛主持本次论坛

本届论坛以“智能重塑‘饮’领未来——饮料与营养品的创新迭代及场景破局”为主题。主办方中国工业报社与汉诺威展览公司希望聚焦政策导向与技术前沿，与参会企业代表和行业从业者共同探讨如何通过智能设备赋能饮料与营养品行业，实现从“制造”到“智造”的范式跃迁。为行业注入新动力，为行业企业转型发展贡献新思路。

中国工业报社视频直播中心执行主任许莹

中国工业报社视频直播中心执行主任许莹在致辞中表示：“首先非常感谢各位专家、企业代表和合作伙伴能够莅临本次论坛。在“制造强国”与“健康中国”战略的引领下，食品饮料行业正迎来前所未有的变革机遇。从生产端到消费端，智能化技术正在重塑全产业链：在绿色安全生产方面，我们看到越来越多食品企业引入智能传感器与AI算法，实时监测生产线温湿度、微生物指标，精准控制能耗，实现零污染、零浪费的绿色闭环；在智能化包装领域，可降解材料、智能保鲜包装和数字防伪技术的创新应用，不仅提升了产品安全性，更满足了消费者对健康、环保的需求；而健康生产新赛道上，生物发酵技术、精准营养配方系统等前沿科技，正推动行业向个性化、功能化方向加速迈进。食品饮料行业承载着人民群众对美好生活的期待，更肩负着守护舌尖上的安全与健康中国的使命。中国工业报社愿与汉诺威展览公司及在座各位携手，以媒体的专业视角洞察趋势，以平台的资源整合能力凝聚共识，共同为食品饮料行业的智能化、绿色化、健康化发展注入强劲动力！”

上海市质量监督检验技术研究院有限公司高级工程师刘丁

俗话说“没有规矩不成方圆”，论坛现场，上海市质量监督检验技术研究院有限公司高级工程师刘丁发表了主题为《新规启航，标签焕新——数字标签引领食品迈入数字化监管新阶段》的演讲，在法律新规方面为在场的观众针对营养品和饮料等在数字标签上的具体内容进行了详细的解读，为领域企业在数字标签上的合规使用提供了明确的指导思路和案例经验。

威海百合生物股份有限公司上海事业部总监智慧普

威海百合生物股份有限公司上海事业部总监智慧普在《拥抱工业4.0：百合股份的智能生产之路》的主题演讲中表示：“百合股份研发了近40余种剂型，300余种新包装，同时在生产过程中采用MES、WMS等管理系统，以客户需求为导向，支持柔性化生产，加快企业的生产效率及质量的提升，核心技术领跑行业发展，真正帮助用户实现了，让工厂更有智慧，让产品更有品质。”

鲁南制药集团新药药理中心主任宁停波

随着行业的变化，传统的制药企业也在走一条大健康转型之路。鲁南制药集团新药药理中心主任宁停波在论坛现场发表了《由内而外，自然绽放健康之美——彩姿馨的研发与生产实践》的主题演讲，宁停波表示：“鲁南制药多维度焕肤营养品，通过补气血、抗糖化、补胶原的多维度干预，形成闭环式焕肤链路，能够帮助用户全方位改善肌肤状态。”这不仅展现了鲁南制药从小试研发到中试放大的全流程能力，更体现了传统中医与现代医学理论的完美融合。

上海卓珲机器人有限公司总经理严晓锋

上海卓珲机器人有限公司总经理严晓锋分享了主题为《从规模制造到柔性制造：看工业机器人如何破解食品饮料定制化生产痛点》的演讲，严晓锋表示：“卓珲机器人的解决方案，能够帮助企业的生产线在面对小批量、多品种需求时解决适应性不足、换型时间长而产线停滞损失大等问题。帮助用户满足饮料行业解决消费需求多元化挑战，也为更多的企业提供了实际落地的智能化解决方案成功实践。”