“乳制品是现代食品工业的重要组成部分，是关系民生、保障和国民体质的重要产业。”在6月2日中国乳制品工业协会主办的“2017世界牛奶日·全国乳品营养周暨中国婴幼儿配方乳粉质量安全行”启动仪式上，工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示，要继续加快推动产业转型升级，促进乳品行业增品种创品牌，提升我国乳业产业的国际竞争力，培育出高品质的乳业品牌。

加强监管

国家食品药品监督管理总局新闻司司长颜江瑛介绍，近年来，我国不断加大以婴幼儿配方乳粉为代表的乳制品的监管。新修订的《食品安全法》规定，婴幼儿配方乳粉从备案制改为注册制管理，参照药品管理方式严格婴幼儿配方乳粉的监管。食品药品监管部门不断加大对婴幼儿配方乳粉的监管力度，实现了“月月抽检，月月公开”，同时强化婴幼儿配方乳粉生产企业生产体系的检查力度，监督企业严格落实主体责任。生产体系的检查有利于及时发现企业在研发、生产、检验全过程管理体系中存在的问题，及时整改。严格的监管，使婴幼儿配方乳粉质量安全得到有效保障。2014年婴幼儿配方乳粉抽检合格率近97%，2015年婴幼儿配方乳粉抽检合格率接近99%，2016年婴幼儿配方乳粉抽检合格率超过99%。

颜江瑛表示，当前，仍有部分消费者对国产乳制品存在偏见，消费者消费信心的恢复程度，大大落后于乳制品质量安全的提高的程度。对于中国的乳制品企业来说，过了质量关，还需要再过消费者这一关，唤回公众的信任将是中国乳业的下一个目标。

颜江瑛强调，促进中国乳业的健康发展，要从最受关注的婴幼儿配方乳粉入手，这样才能更快地恢复和提振国人对国产乳制品的消费信心，由此坚定民族乳业发展信念，确保整个行业健康、可持续发展。

颜江瑛表示，食品药品监管部门要进一步严格监管，采取源头严控、过程严管、产品严检、违法严惩、信息公开等一系列的措施。生产企业要时刻绷紧“质量”这根弦，严格落实主体责任,建立食品安全追溯体系，确保产品质量。

提升品质

高延敏表示，在行业上下共同努力下，我国乳品的面貌发生了很大的改变，形成了一批有影响力，有品牌和较强竞争力的大型乳品集团。

高延敏介绍，我国乳品品种方面越来越丰富。生产设备，管理团队跟国际上大企业相比也很先进，我国乳品企业应该在品质方面继续坚守质量管理理念。品牌方面，我国乳品两个企业都已经盈收超过了500亿元，我国婴幼儿配方乳粉已经超过了70%，有的企业已经进到了世界前八，品牌影响力大大提升。

高延敏表示，工信部作为乳品主管部门近年来围绕着规划产业政策标准，推进企业技术改造，质量的追溯，推进诚信建设包括婴幼儿配方乳粉的长效机制等等做了很多工作。下一步工信部将继续深入贯彻国务院营造良好市场环境的一个意见，继续加快推动产业转型升级，促进乳品行业增品种创品牌，向消费者提供品种丰富，品质优良的乳制品来满足消费群众不断增长的消费需求。

质量与安全至上

中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示，当前，影响消费者信心的主要因素还是乳制品的质量与安全，保障产品质量与安全，这是行业和政府一直在努力工作的焦点，前已经取得了巨大的成就。目前中国的乳业，已经是原料质量稳定可靠，加工技术装备先进，企业管理先进规范，产品标准严谨，法律规章完善，监管有力的现代化食品加工行业。乳制品质量一直保持了稳定向好的发展事态，消费者完全可以放心食用。

中央人民广播电台副总编辑姜海清表示，经过中国管理部门和乳品企业多年殚精竭虑努力，中国乳业现代化产业组织化、集约化、标准化和一体化水平不断提高，我国乳业生产和乳品质量安全已经达到世界领先水准。各乳品企业合力用品质筑牢了中国乳业崛起的基石，为行业发展带来了有目共睹的新气象。

此次活动旨在通过进一步宣传乳制品营养知识，将中国乳业质量安全的真实情况告知社会，为消费者答疑解惑，提振乳制品消费信心，助力中国乳企和乳制品行业健康发展。中国乳制品工业协会副秘书长刘超表示，希望借着营养周的宣传，借助婴幼儿配方乳粉质量安全万店行，进一步提升国产婴幼儿配方乳粉品牌影响力，提振市场消费信心。

刘超介绍，为配合婴幼儿配方乳粉质量安全万店行，乳制品协会专门印制了主题海报，还将编辑有关婴幼儿配方乳粉中国标准、市场抽检等有关质量安全内容的问答题，让更多的一线销售人员直接了解我国婴幼儿配方乳粉质量状况。据了解，婴幼儿配方乳粉质量安全万店行活动6月2日启动，7月3日结束，历时一个月。