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升级公告
国家食品药品监督管理局目前正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。
目前正在制订的《餐饮服务环节食品添加剂使用管理规范》，以及餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录，指导餐馆规范食品添加剂使用，要求餐馆对食品添加剂实行专门采购、专柜储存、专人领取、专人使用，来源不明的一律没收。另外，国家食药局将建立对餐饮企业的信用奖惩评价，各类餐饮企业纳入信用征集、评价、披露网络，便于分类监管和消费者选择。据介绍，目前备案公示使用的食品添加剂中自制火锅底料的主要有着色剂、食品用香料、防腐剂、消泡剂等；自制饮料主要有着色剂、防腐剂、甜味剂等；自制调味料中，有增味剂、酶制剂、着色剂等。 （京 华）
