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近日，国务院新闻办公室举行食品药品安全工作情况新闻发布会。国务院食品安全办公室主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉介绍了相关情况。
目前，中国食品安全的形势依然严峻，众多没有领许可证的小作坊、小摊贩、小餐饮，产业“小散乱”的问题还是相当突出的，农业投入品使用多：农药残留、兽药残留，食品生产中掺假造假的案件还是屡有发生，这都给食品安全构成了比较大的威胁。
毕井泉表示，食品药品监管的宗旨是维护公众的健康，促进公众的健康，新一届党中央、国务院作出了改革食品药品监管体制的决定。整合分散在工商、质检、食药等部门的食品和药品的监管职能，成立了食品药品监管总局，建立从中央到地方直至基层的食品药品的监管体系，对生产流通消费环节的食品安全和药品安全性、有效性实施集中统一的监管，维护广大人民群众饮食用药的安全。
毕井泉强调，强大的监管才能造就强大的产业。食品药品企业既是食药部门的监管对象也是服务对象，各级食药监管部门要寓监管于服务之中，以有效的监管制度创新服务于产业的发展创新，推动食品药品产业的供给侧结构性改革，夯实食品药品安全的产业基础。
针对中国食品安全的信心方面，毕井泉表示，从市场抽样检验的结果来看，近几年抽样检验的数量逐年在增加，抽样检验产品的合格率也在稳步提高。从监管的工作看，向社会公开不合格的食品6552个批次，食药部门查处涉及食品、保健食品违法案件24万件，公安机关侦破危害食品安全犯罪的案件1.5万件，配合卫生计生委发布了新的食品安全标准157项，在40万家餐饮企业推行“明厨亮灶”的工程。从法制建设看，2015年全国人大修订了《食品安全法》，新的《食品安全法》从10月1日起正式开始实行。食药总局已经制定了和正在制定一些配套的规章，切实把法律规定的内容执行到位。从监管体制看，各级党委和政府认真落实党中央、国务院关于完善统一权威食品药品监管体制的决定，全国有30个省、自治区和直辖市，70%的市和30%的县整合了食品和药品监管职能，成立了独立的食品药品监管机构。
在中国婴幼儿配方乳品质量安全问题方面，毕井泉介绍说，婴幼儿配方乳品是食品药品监管部门监管最严格的产品。在新修订的食品安全法的第81条规定，婴幼儿配方乳粉生产企业应当从原料进厂到成品出厂实行全过程的质量控制，对产品的出厂要逐批检验，这是《食品安全法》对婴幼儿配方乳粉生产企业作出的规定，这也是企业必须履行的一个义务。
毕井泉指出，总体上看，婴幼儿配方乳品的质量是可靠的，使用也是安全的，现在全国婴幼儿配方乳粉的企业有103家。2月26日国家食品药品监督管理总局的官方网站发布了17家生产企业在体系方面存在问题的通告，要求企业进行整改。
毕井泉强调，2016年食药监局将进一步加强婴幼儿配方乳品的监管、抽样检验，从去年每个季度抽样检验公布一次改成“月月抽检、月月公开”，还要继续加大生产体系的检查力度，严格控制婴幼儿配方乳粉配方的数量和品牌，禁止利用配方进行夸大宣传、误导消费者。（菲 菲）
