■中国工业报记者 邢丹
近日，中国黄酒龙头企业古越龙山凭借卓越品质与创新实力，连续三年荣膺“中国制造·消费者信赖品牌”称号。在“十四五”规划收官之年，消费市场深度变革的背景下，作为承载2500年酿造技艺的非遗企业，古越龙山以“高端化、年轻化、全球化、数字化”四化战略为引擎，在双循环格局中构建起传统产业转型升级的示范样本。
图：古越龙山荣获2025中国制造·消费者信赖品牌
全国化布局+全球化突破构建双循环增长极
面对国内消费升级浪潮，古越龙山以“四千精神”推进全国化战略，2024年实施“北拓西进”攻坚行动，填补北方22个地级市市场空白，构建起覆盖全国的营销网络。通过高端品鉴会、“名酒进名企”等精准营销，成功培育高端消费圈层，与国航、北大荒建三江等头部企业形成战略协同。新成立的国酿事业部聚焦“只此青玉”大单品运营，推动该系列实现显著增长，成为撬动消费升级的关键支点。
在国际化布局上，企业构建起“品鉴馆+跨境电商+文化输出”三位一体模式。法国首家海外绍兴酒品鉴馆化身文化窗口，日本多平台电商矩阵实现精准触达，北美跨境电商项目开辟新增长极。2024年成功开拓秘鲁、越南等5个新兴市场，新增15家海外合作伙伴，“只此青玉”海外销售增幅达行业领先水平。
科技赋能+非遗传承铸就品质护城河
古越龙山将科技创新作为品牌升级的核心动能，2024年研发投入同比增长7.03%，构建起"产学研用"深度融合的创新生态。该公司与中科院微生物所、江南大学等机构联合攻关，在黄酒功能成分研究、风味调控技术等领域取得突破性进展，“传统酿造食品风味调控技术”斩获中国轻工业科技进步一等奖。成立的“国科黄酒酵母中心”与省级重点实验室，为行业树立技术标杆。
品质管控方面，古越龙山全面落实“一粒米到一滴酒”的全过程质量管控，实施基酒分类酿造、分级管理，产品抽检合格率多年来保持100%。该公司通过基酒分级管理体系与供应商动态淘汰机制，构建起“从一粒米到一滴酒”的黄金品质链。2024年6款新品问鼎“青酌奖”，2款新品荣获“酝味奖”，印证了传统工艺与现代科技的完美融合。
智造赋能：数字革命重塑产业价值
在绍兴黄酒产业园，智慧酿造系统正重新定义传统产业。这座投资14.3亿元的智能工厂，通过5G全连接实现“酿造智能化、勾调数字化、物流无人化”，入选工信部5G工厂名录。原古越龙山酒厂转型新业态基地，孵化出糯米威士忌、果酒等年轻化产品矩阵，电商渠道销售不断突破，“酒管家”平台获评省级电商示范企业。
“我们正在构建‘文化+智造’双轮驱动模式。”古越龙山相关负责人表示，公司通过解码黄酒文化基因，将二十四节气酿造法、花雕工艺等非遗技艺进行现代转译，结合柔性供应链实现定制化生产。这种“文化编码”战略，推动企业从产品输出转向价值输出，在巴黎国际食品展、东京清酒节等国际舞台，用东方美学语言讲述中国黄酒故事。
战略展望：锚定世界一流黄酒品牌
站在新起点，古越龙山正加速向“世界一流黄酒品牌”迈进。通过建设全球品鉴馆网络、深化国际合作、布局大健康产业赛道，持续提升品牌溢价能力。随着黄酒产业园二期工程启动，企业将打造集智能酿造、文化体验、工业旅游于一体的产业地标，让千年黄酒在数字经济时代焕发新生。
“古越龙山连续三年获得中国制造·消费者信赖品牌称号，这份荣誉是消费者对东方美酒的信任投票。”古越龙山相关负责人表示，企业将持续深化“四化”战略，以“只此青玉”为标杆完善高端产品矩阵，依托数字化营销触达新生代消费者，通过全球品鉴馆网络传播黄酒文化。持续加强研发投入强度，重点攻关黄酒功能成分研究，以科技硬实力重塑千年酒脉。
图：牌匾
从古越山脉到塞纳河畔，从手工陶坛到智能生产线，古越龙山用创新实践证明：传统产业不是旧时代的背影，而是新消费时代的弄潮者。当非遗技艺邂逅数字革命，这家中华老字号企业正以中国式现代化转型，为全球消费者酿造穿越时空的东方味道。
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